영양 만점! HACCP 인증 어묵 김치 비빔국수 레시피
HACCP 인증 받은 안전한 재료로 만든 맛있는 한 그릇, 어묵 김치 비빔국수!
쫄깃한 소면과 아삭한 김치, 고소한 어묵이 어우러진 맛있는 어묵 김치 비빔국수로 든든하고 건강한 한 끼를 즐겨보세요. HACCP 인증 제품을 사용하여 더욱 안심하고 맛있게 드실 수 있습니다.
주재료- 국수 소면 1인분
- 사각 어묵 1.5장
- 신김치 2/3컵
- 삶은 계란 1/2개
- 샐러드 채소 (새싹 채소 등) 40g
- 김가루 3큰술
- 통깨 약간
양념장- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 매실청 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 냉면 육수 (또는 물) 2큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 매실청 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 냉면 육수 (또는 물) 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 사용할 모든 재료를 준비해 주세요. 사각 어묵과 신김치는 먹기 좋은 크기 (약 1~2cm 폭)로 썰어주시면 양념이 잘 배고 식감이 좋습니다. 신김치가 너무 시다면 설탕이나 매실청을 조금 더 추가하시면 좋습니다.
Step 2
이 레시피에서는 HACCP 인증을 받은 신선하고 안전한 어묵 제품을 사용했습니다. HACCP 인증은 식품의 생산, 유통, 조리 등 전 과정에서 위생 및 안전성을 보장하는 시스템이므로 안심하고 사용하세요.
Step 3
사각 어묵은 끓는 물에 약 10~20초간 살짝 데쳐주면 불순물 제거와 함께 더욱 말랑하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 소면은 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶아주세요. 면이 서로 붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
삶아진 소면은 즉시 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 잘 제거되어야 양념이 잘 묻고 비빔국수가 싱거워지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 5
넓은 볼에 물기를 제거한 소면, 먹기 좋게 썬 어묵, 신김치를 모두 넣어주세요. 준비된 양념장 재료 (고추장, 고춧가루, 매실청, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금, 냉면 육수)를 모두 넣고 재료가 고루 섞이도록 손으로 조물조물 무쳐주세요. 새콤한 맛을 더 좋아하시면 식초를 1/2큰술 정도 추가하시고, 달콤한 맛을 원하시면 매실청이나 설탕을 조금 더 넣으셔도 좋습니다.
Step 6
양념에 잘 버무려진 어묵 김치 비빔국수를 보기 좋게 그릇에 담아주세요. 그 위에 김가루를 넉넉히 뿌리고, 신선한 샐러드 채소 (새싹 채소 추천)를 얹어 식감을 더합니다. 반으로 자른 삶은 계란을 보기 좋게 올리고, 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Step 7
영양 만점! HACCP 인증 어묵 김치 비빔국수가 완성되었습니다. 보기만 해도 군침이 도는 먹음직스러운 비주얼입니다.
Step 8
매콤, 새콤, 아삭, 쫄깃한 식감이 조화로운 맛있는 한 그릇 면 요리, 어묵 김치 비빔국수로 든든하고 즐거운 식사 시간을 가져보세요! 간단하면서도 특별한 별미로 손색이 없습니다.
