예쁘게 플레이팅하는 수박 & 오렌지
손님 초대 요리: 수박과 오렌지를 활용한 감각적인 과일 플레이팅 비법
가족 모임이나 특별한 날, 손님들을 대접할 때 보기 좋은 떡이 맛도 좋다는 말처럼, 신선한 수박과 상큼한 오렌지를 이용해 근사한 과일 디저트 플레이팅을 완성해보세요. 평범한 과일도 특별하게 변신시켜 줄 간단하면서도 센스 있는 담음새 방법을 소개합니다.
필수 재료- 신선한 수박
- 달콤한 오렌지
조리 방법
Step 1
1. 수박을 활용한 두 가지 플레이팅 방법: 먼저, 깨끗하게 씻은 수박의 양 끝을 잘라낸 후 4등분으로 커팅해주세요.
Step 2
각 4등분한 수박 조각의 껍질 부분에 약 3등분 지점을 생각하며 칼집을 깊숙이 넣어주세요. (껍질까지 모두 자르지 않도록 주의하며 칼을 넣어주세요.)
Step 3
이렇게 하면 수박을 잡고 먹기 편한, 먹음직스러운 삼각형 모양으로 쉽게 완성됩니다.
Step 4
또 다른 방법으로는, 수박 껍질을 깔끔하게 벗겨낸 후 한입 크기의 큐브 모양으로 잘라 준비된 용기에 담아주세요. 이대로도 깔끔하고 좋습니다.
Step 5
2. 오렌지를 활용한 두 가지 플레이팅 방법: 먼저, 오렌지의 양 끝을 잘라낸 후 반으로 세로로 잘라주세요.
Step 6
숟가락을 이용해 오렌지 껍질 안쪽을 조심스럽게 파내어 분리한 후, 처음에 잘라두었던 오렌지 양 끝 부분은 파낸 껍질 안쪽에 다시 끼워 넣어 모양을 잡아주세요.
Step 7
분리한 오렌지 알맹이의 하얀 속껍질을 제거하고, 반으로 자른 알맹이를 얇게 채 썰어 준비합니다. (또는 1/2로 자른 오렌지 알맹이를 결대로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.)
Step 8
준비된 오렌지 채를 접시 위에 장미꽃 모양처럼 서로 엇갈리게 돌려가며 담아주세요. 마지막으로 신선한 민트 잎으로 장식하면 산뜻한 포인트를 줄 수 있습니다.
Step 9
또 다른 오렌지 활용법으로, 껍질을 벗긴 반달 모양의 오렌지 속을 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다. (이전 단계와 동일하게 흰 속껍질을 제거하고 1/2로 자른 오렌지를 결대로 썰어주세요.) 이 오렌지 조각들을 준비된 용기 안에 촘촘히 채워 넣고, 역시 민트 잎으로 마무리하여 싱그러움을 더해주세요.
