오리훈제 김치볶음: 풍미 가득 집밥 반찬
[초간단 레시피] 남은 김치 활용! 오리훈제 김치볶음 만들기
집에 돼지고기가 떨어져 아쉬웠던 차에, 냉장고 속 배추김치와 오리훈제를 활용해 근사한 김치볶음 반찬을 만들어 봤어요. 오리의 고소한 풍미와 김치의 새콤달콤함이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료- 시판용 오리훈제 600g 1팩
- 잘 익은 배추김치 1/4 포기
- 다진 대파 2 큰술
양념 및 기타- 후추 약간
- 생강술(맛술) 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 소금 1꼬집 (김치 간에 따라 조절)
- 통깨 약간
- 들기름 약간
- 후추 약간
- 생강술(맛술) 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 소금 1꼬집 (김치 간에 따라 조절)
- 통깨 약간
- 들기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 시판용 오리훈제 600g 한 팩을 준비합니다. 훈제 오리는 이미 조리되어 있어 간편하게 사용할 수 있습니다.
Step 2
잘 익은 배추김치는 먹기 좋은 크기로 1/4 포기 정도를 준비하여 적당히 잘라줍니다. 김치가 너무 시다면 설탕이나 다른 양념을 조금 더 추가해 주세요.
Step 3
달궈진 팬에 자른 배추김치를 먼저 깔아줍니다. 그 위에 준비한 오리훈제 고기를 올린 후, 오리훈제도 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 넣어주세요. 김치와 오리훈제를 함께 볶으면 맛이 더 잘 어우러집니다.
Step 4
이제 양념을 더해줄 차례입니다. 설탕 2 큰술, 후추 약간, 그리고 소금 1꼬집을 넣습니다. 김치의 간에 따라 소금 양은 조절해 주세요. 재료들이 타지 않도록 주걱으로 잘 섞어가며 중불에서 볶아줍니다.
Step 5
어느 정도 볶아지면 다진 대파 2 큰술을 넣고, 풍미를 더해줄 들기름을 약간 둘러줍니다. 대파의 시원한 향이 오리훈제와 김치의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
모든 재료가 잘 어우러지도록 잠시 더 볶아줍니다. 부드러운 오리훈제 고기와 아삭한 김치가 만나 맛있는 볶음 요리가 완성되었습니다. 마지막으로 고소한 맛을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Step 7
이렇게 오리훈제를 추가한 특별한 김치볶음은 아이들도 거부감 없이 잘 먹는 맛있는 밑반찬이 됩니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력을 느껴보세요!
