오븐으로 만드는 근사한 애호박 줄기콩 구이
초간단 애호박 줄기콩 오븐 구이 레시피
무더운 여름, 뜨거운 불 앞에서 요리하기 힘들 때 꺼내 드는 구세주! 바로 오븐입니다. 이 레시피는 애호박과 줄기콩을 활용하여 오븐으로 쉽고 빠르게 만드는 근사한 반찬을 소개합니다. 복잡한 과정 없이 재료만 준비하면 근사한 요리가 뚝딱 완성되어 밥상 위를 풍성하게 채워줄 거예요.
필수 재료- 애호박 (손가락 마디 정도 크기) 200g
- 신선한 줄기콩 340g
- 마늘 1줌 (얇게 썰어서 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 메인 재료인 줄기콩과 애호박을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 애호박은 너무 크면 조리 시 부서질 수 있으니, 손가락 두 마디 정도의 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하시면 좋습니다.
Step 2
볼에 준비한 애호박을 넣고, 소금 1/2 작은술, 갓 간 후춧가루 1/2 작은술, 그리고 올리브 오일 1 큰술을 넣어주세요. 양념이 애호박에 고루 배도록 손으로 살살 버무려 맛이 스며들도록 합니다. 잠시 재워두면 애호박이 더욱 부드러워져요.
Step 3
애호박이 양념과 잘 어우러지도록 버무려졌다면,
Step 4
이제 준비해 둔 줄기콩을 애호박 볼에 넣고 함께 버무려 줍니다. 줄기콩까지 양념이 잘 묻도록 부드럽게 섞어주시면 됩니다. 이렇게 하면 애호박과 줄기콩 모두 밑간이 되어 더욱 맛있게 구워져요.
Step 5
오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열해주세요. 예열된 오븐에 애호박과 줄기콩을 넣고 약 8분에서 10분간 구워줍니다. 타닥타닥 소리가 나면서 노릇하게 익는 냄새가 솔솔 풍기기 시작할 거예요.
Step 6
오븐마다 성능이 조금씩 다르니, 레시피에 제시된 온도와 시간은 참고만 해주세요. 중간중간 오븐 문을 열어 애호박과 줄기콩의 익는 상태를 직접 확인하면서 원하는 정도로 구워주시는 것이 가장 좋습니다. 너무 오래 구우면 수분이 날아가 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
Step 7
잘 구워진 애호박과 줄기콩을 먹기 좋은 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 이때, 얇게 썰어 함께 구운 마늘 슬라이스를 곁들이면 풍미가 한층 더 살아납니다. 취향에 따라 파프리카 가루를 살짝 뿌려주면 색감도 예쁘고 맛도 더욱 풍부해집니다.
Step 8
이렇게 해서 달큰한 애호박, 아삭하면서도 고소한 줄기콩, 그리고 바삭하게 구워진 마늘 슬라이스의 환상적인 조화가 돋보이는 근사한 밥 반찬이 눈 깜짝할 사이에 완성되었습니다! 간단하지만 맛과 영양까지 챙긴 훌륭한 요리를 즐겨보세요.
