오징어 다리 버터구이
맥주 안주로 최고! 짭조름하고 고소한 오징어 다리 버터구이 레시피
주말 저녁, 아이를 재우고 즐기는 시원한 맥주 한 잔에 곁들이기 딱 좋은 오징어 다리 버터구이입니다. 짭짤하면서도 고소한 풍미가 일품이라 맥주를 부르는 맛! 간단하게 볶아내 온 가족이 함께 즐기기에도 좋고, 혼술 안주로도 그만이에요. 지금 바로 만들어 보세요! ^^
주재료- 오징어 다리 300g (손질된 것)
- 버터 2큰술
양념- 설탕 약간 (취향에 따라 가감)
- 설탕 약간 (취향에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
손질된 오징어 다리를 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다. 달궈진 프라이팬에 오징어 다리를 넣고, 센 불에서 앞뒤로 뒤집어가며 볶아주세요. 오징어 자체의 수분이 어느 정도 날아갈 때까지 볶아주시는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 오징어가 더욱 쫄깃해진답니다.
Step 2
오징어 다리의 수분이 거의 날아가면, 프라이팬 한쪽에 버터 2큰술을 녹입니다. 버터가 녹으면서 오징어와 어우러져 고소한 풍미를 더해줄 거예요. 버터가 녹으면 오징어와 함께 섞어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 이때, 설탕을 약간 넣어주면 달콤한 맛이 더해져 짭짤한 맛과 조화롭게 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 설탕의 양은 취향에 맞게 조절해주세요.
Step 3
갓 구워낸 따끈한 오징어 다리 버터구이는 그대로 드셔도 맛있지만, 곁들여 먹으면 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 마요네즈에 다진 청양고추나 홍고추를 송송 썰어 넣은 매콤한 소스를 만들어 함께 찍어 드시면, 매콤함과 고소함이 어우러져 느끼함은 잡아주고 풍미는 배가 되는 환상의 궁합을 자랑합니다. 시원한 맥주와 함께 즐겨보세요! ^^
