온 가족이 좋아하는 부드러운 카레우동
아이부터 어른까지 모두 엄지 척! 특별한 날에도 좋은 든든한 카레우동 레시피
아이들이 좋아하는 달콤하고 부드러운 카레와 쫄깃한 우동면의 환상적인 조화! 라면 대신 건강하고 맛있는 한 끼를 해결하고 싶을 때, 특별한 날 우리 아이를 위한 영양 만점 메뉴로 최고입니다. 어른들도 만족하는 깊은 풍미를 자랑하는 카레우동으로 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 만들어보세요.
주재료- 순한맛 카레 1봉 (100g)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 당근 약간
- 애호박 약간
- 물 700ml
- 냉동 우동면 1인분
조리 방법
Step 1
먼저, 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 큼직하게 썰어둔 감자와 당근을 넣고 달달 볶아주세요. 감자와 당근은 단단한 채소이기 때문에 먼저 볶아 익히는 과정을 거칩니다. 약 3~5분 정도 볶아주시면 됩니다.
Step 2
감자가 어느 정도 투명해지기 시작하면, 준비해둔 양파와 애호박을 넣고 함께 볶아주세요. 양파와 애호박은 비교적 빨리 익는 채소이므로 감자와 당근이 어느 정도 익었을 때 넣어야 식감이 살아있습니다. 약 2~3분 더 볶아주세요.
Step 3
채소가 부드럽게 볶아지면, 700ml의 물을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여 채소가 푹 익을 때까지 뭉근하게 끓여줍니다. 약 10~15분 정도 끓여주시면 됩니다.
Step 4
채소가 모두 익었으면, 순한맛 카레 가루 1봉 (100g)을 체에 밭쳐 덩어리 없이 풀어주거나, 그대로 넣고 뭉치지 않도록 빠르게 저어주세요. 카레가 국물에 잘 녹아들도록 재빠르게 섞는 것이 중요합니다.
Step 5
카레가루가 완전히 풀어져 걸쭉해지면, 한 번 더 끓여 카레의 맛을 응축시킵니다. 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 카레가 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 6
다른 냄비에 넉넉한 물을 붓고 팔팔 끓인 후, 냉동 우동면 1인분을 넣고 봉지에 적힌 시간 또는 면이 풀어질 때까지 삶아줍니다. 보통 2~3분 정도면 충분합니다.
Step 7
잘 삶아진 우동면은 찬물에 헹궈 물기를 빼준 뒤, 준비된 그릇에 담아주세요. 그 위에 따뜻하게 데워진 카레 소스를 듬뿍 부어주면 완성입니다. 맛있게 비벼 드시면 됩니다!
Step 8
짜잔! 오늘 저녁, 아이도 어른도 모두 좋아하는 맛있는 카레우동이 완성되었습니다. 풍성한 건더기와 부드러운 카레 소스가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요.
