온 가족이 즐기는 맛! 부드러운 오리고기 짜장 볶음 레시피

아이들도 좋아하는 특별한 오리고기 짜장 볶음

색다른 맛으로 식탁을 풍성하게! 부드러운 오리고기와 풍미 가득한 짜장 가루를 함께 볶아내면 밥도둑이 따로 없어요. 간단하게 만들 수 있어 집에서도 전문점 못지않은 맛을 즐길 수 있으며, 덮밥, 볶음밥 등 다양하게 활용하기 좋답니다.

먼저 채소를 손질해 주세요. 양파 1/4개는 얇게 채 썰어 준비하고, 대파 1/2대는 사선으로 썰어 색감과 향을 더해 줄 준비를 합니다.

Step 1

만약 오리고기가 통으로 되어 있다면, 아이들이 먹기에도 좋고 양념이 잘 배도록 한입 크기로 적당히 썰어 준비해주세요.

Step 2

이제 맛있는 짜장 양념을 만들 차례입니다. 넓은 볼에 진간장 3숟가락, 설탕 2숟가락, 청주(또는 맛술) 1숟가락을 넣고 잘 섞어주세요. 잡내 제거와 풍미 증진에 도움이 됩니다.

Step 3

다음으로 다진 마늘 0.5숟가락, 시판 짜장 가루 1숟가락, 그리고 후춧가루 0.5작은숟가락을 넣어 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다. 짜장 가루의 양은 기호에 따라 조절하셔도 좋아요.

Step 4

준비해 둔 오리고기, 채 썬 양파, 어슷 썬 대파를 양념 볼에 모두 넣고 손으로 조물조물 버무려주세요. 오리고기 표면에 양념이 골고루 묻도록 하는 것이 중요합니다. 잠시 재워두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.

Step 5