온 가족이 함께 만드는 쫄깃한 홈메이드 피자

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온 가족이 함께 만드는 쫄깃한 홈메이드 피자

아이들과 함께 즐기는 특별한 시간! 집에서 만드는 맛있는 피자 레시피: 도우부터 소스, 톡톡 터지는 옥수수까지 완벽 활용법

온 가족이 함께 만드는 쫄깃한 홈메이드 피자

사랑하는 아이들과 함께 요리하며 특별한 추억을 만들 수 있는, 맛과 재미를 모두 잡은 홈메이드 피자 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 도우와 풍성한 토핑이 어우러져 온 가족이 만족하는 최고의 피자를 집에서 즐겨보세요!

요리 정보

  • 분류 : 양식
  • 재료 : 밀가루
  • 상황 : 간식
  • 조리법 : 굽기
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 2 시간 이상
  • 난이도 : 중급

26cm 팬용 피자 도우

  • 강력분 260g
  • 설탕 2 티스푼
  • 인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼
  • 검은깨 1 테이블스푼
  • 소금 1 티스푼
  • 따뜻한 물 100ml
  • 포도씨유 1 테이블스푼

수제 피자 소스

  • 잘게 다진 양파 3 테이블스푼
  • 다진 마늘 1 테이블스푼
  • 바질 가루 1/2 테이블스푼
  • 토마토 페이스트 8 테이블스푼
  • 케첩 8 테이블스푼
  • 물 5 테이블스푼

다양한 토핑 재료

  • 피자 치즈 250g
  • 두툼한 베이컨 6장
  • 탱글한 소시지 1개
  • 신선한 피망 1/2개
  • 아삭한 빨강 파프리카 1/2개
  • 블랙 올리브 2 테이블스푼
  • 달콤한 통조림 옥수수 2 테이블스푼
  • 멕시칸 포 치즈 (선택 사항, 풍미 증진용) 적당량

조리 방법

Step 1

큰 볼에 강력분 260g을 계량하여 담아주세요. (도우 만들기의 시작입니다!)

Step 1

Step 2

설탕 2 티스푼을 넣어 계량합니다. (이스트의 먹이가 되어 반죽을 부풀게 도와줍니다.)

Step 2

Step 3

인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼을 넣어주세요. (이스트는 따뜻한 물과 만나 활성화됩니다.)

Step 3

Step 4

고소한 맛을 더할 검은깨 1 테이블스푼을 넣어줍니다.

Step 4

Step 5

마지막으로 소금 1 티스푼을 넣고, 모든 가루 재료가 고르게 섞이도록 잘 저어주세요.

Step 5

Step 6

따뜻한 물 100ml를 반죽에 부어줍니다. (너무 뜨겁지 않게, 미지근한 온도가 좋습니다.)

Step 6

Step 7

포도씨유 1 테이블스푼을 넣고, 손으로 힘차게 치대어 모든 재료가 하나로 뭉쳐질 때까지 반죽해주세요. (약 10분간 치대면 쫄깃한 도우가 됩니다.)

Step 7

Step 8

잘 치댄 반죽을 매끈한 공 모양으로 만들어주세요.

Step 8

Step 9

반죽 표면에 랩이나 젖은 면보를 씌워 따뜻한 곳(예: 오븐 안)에서 약 1시간 동안 1차 발효를 시켜줍니다. (반죽이 2배로 부풀 거예요.)

Step 9

Step 10

1차 발효가 끝난 반죽은 주먹으로 눌러 가스를 빼준 후, 다시 한번 매끈하게 뭉쳐 랩을 씌워 실온에서 1시간 동안 2차 발효를 시켜줍니다. (더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 위해 중요해요.)

Step 10

Step 11

피자 소스를 만들기 위해, 달궈진 팬에 포도씨유 2 테이블스푼을 넉넉히 두르고

Step 11

Step 12

잘게 다진 양파 3 테이블스푼을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.

Step 12

Step 13

다진 마늘 1 테이블스푼을 추가하여 향긋한 냄새가 올라올 때까지 함께 볶아줍니다.

Step 13

Step 14

진한 풍미의 토마토 페이스트 8 테이블스푼을 넣고

Step 14

Step 15

새콤달콤한 케첩 8 테이블스푼을 넣어 재료들과 잘 어우러지도록 볶아주세요.

Step 15

Step 16

물 5 테이블스푼을 붓고 약불에서 저어가며 졸여줍니다. 소스가 걸쭉하게 농도가 잡히면 맛있는 피자 소스 완성!

Step 16

Step 17

마지막으로 바질 가루 1/2 테이블스푼을 넣고, 취향에 따라 소금으로 간을 맞춰주세요. (허브 향이 풍미를 더해줍니다.)

Step 17

Step 18

모든 토핑 재료는 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. (아이들이 좋아하는 모양으로 자르면 더 좋아해요!)

Step 18

Step 19

충분히 발효된 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 26cm 팬 크기에 맞는 동그란 도우 모양을 만들어주세요. (이 단계부터 아이들과 함께하면 더욱 즐거워요!)

Step 19

Step 20

피자 팬에 포도씨유를 살짝 바른 후, 준비한 도우를 올리고 테두리 부분은 살짝 안쪽으로 접어 올려 모양을 잡아주세요.

Step 20

Step 21

도우 바닥 전체에 포크를 이용해 콕콕 구멍을 내주어 구울 때 부풀어 오르는 것을 방지합니다.

Step 21

Step 22

만들어둔 피자 소스를 도우 위에 골고루 펴 발라줍니다. (소스는 너무 많이 바르면 짤 수 있으니 적당량을 사용하세요.)

Step 22

Step 23

피자치즈의 절반(1/2)을 소스 위에 솔솔 뿌려줍니다. (치즈는 듬뿍 넣을수록 맛있어요!)

Step 23

Step 24

손질해둔 베이컨, 소시지, 피망, 파프리카, 블랙 올리브, 옥수수 등 준비한 토핑 재료들을 피자 위에 보기 좋게 골고루 얹어주세요.

Step 24

Step 25

남은 피자치즈(1/2)를 토핑 위에 듬뿍 덮어줍니다. (치즈 이불을 덮어주면 더욱 먹음직스러워요.)

Step 25

Step 26

180도로 예열된 오븐에 피자를 넣고 약 15분간, 혹은 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주시면 맛있는 홈메이드 피자 완성입니다!

Step 26

Step 27

아이들과 함께 반죽을 만지고 토핑을 올리는 즐거운 과정 덕분에 더욱 특별하고 행복했던 홈메이드 피자 만들기 시간이었습니다.

Step 27

Step 28

마지막으로 멕시칸 포 치즈를 살짝 뿌리고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 더욱 전문적인 피자처럼 보입니다. (선택 사항입니다.)

Step 28

Step 29

갓 구워낸 피자는 도우가 정말 쫄깃하고, 치즈와 신선한 재료를 듬뿍 넣었더니 두께가 상당했어요! 한 입 가득 베어 물면 입안이 풍성해지는 행복감을 느낄 수 있습니다.

Step 29

Step 30

오늘도 사랑하는 사람들과 함께 맛있는 피자로 즐겁고 행복한 식사 시간 보내시길 바랍니다!^^

Step 30



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