우삼겹 해물 볶음 덮밥

쫄깃한 해물과 고소한 우삼겹의 환상 조화! 참드림쌀로 지은 밥 위에 얹어 먹는 특별한 덮밥 레시피

우삼겹 해물 볶음 덮밥

윤기 자르르~ 찰지고 부드러운 식감의 참드림쌀로 밥을 지었어요. 고소한 우삼겹과 쫄깃한 해물, 그리고 신선한 채소를 매콤달콤한 특제 양념에 볶아 밥 위에 듬뿍 올리고, 신선한 계란 노른자까지 더하면 맛과 풍미가 입안 가득 퍼지는 환상의 한 그릇 요리가 완성됩니다. 참드림쌀의 훌륭한 밥맛과 푸짐한 재료가 만나 특별한 식사를 선사할 거예요.

요리 정보

분류 : 밥/죽/떡
재료 : 기타
상황 : 일상
조리법 : 볶음
인분 : 1 인분
조리시간 : 30 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

소고기 우삼겹 1줌 (약 100-150g)
새우살 7마리
자숙 소라 2개
자숙 골뱅이 10개
청양고추 1개
대파 약간

양념장

진간장 1.5 큰술
참치액 1 큰술
고춧가루 1 큰술
다진 마늘 0.5 큰술
후추 약간 (톡톡)
맛술(미림) 1 큰술
올리고당 약간 (기호에 맞게 조절)

조리 방법

Step 1

먼저 맛있는 덮밥의 기본이 되는 밥을 짓기 위해 참드림쌀을 준비해 주세요.

Step 1

Step 2

참드림쌀은 눈으로 보아도 깨진 쌀이나 검은 쌀 하나 없이 아주 깨끗하고 투명하며 윤기가 흐르는 최상급 쌀입니다. 이 훌륭한 참드림쌀로 오늘 맛있는 우삼겹 해물 볶음 덮밥을 만들어 볼 거예요.

Step 2

Step 3

참드림쌀을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 밥솥에 넣어주세요. 쌀뜨물은 버리고 쌀만 사용할 겁니다.

Step 3

Step 4

평소 밥을 지을 때와 같이 쌀의 양에 맞게 물을 부어 밥솥의 취사 버튼을 눌러 밥을 안쳐주세요. 백미 취사 모드를 사용하면 됩니다.

Step 4

Step 5

짜잔! 고슬고슬하게 잘 지어진 참드림쌀 밥이 완성되었습니다. 이제 이 맛있는 밥 위에 곁들일 우삼겹 해물 볶음을 맛있게 만들어 보아요~

Step 5

Step 6

재료 준비를 시작합니다. 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 조금 작게 썰어주세요. (선택 사항: 불린 미역이 있다면 물기를 꼭 짜서 잘게 썰어 함께 볶아주면 감칠맛과 식감이 더 좋아집니다.) 대파는 송송 썰어주시고, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 잘게 다져주세요. 새우살은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거하고, 자숙 소라와 자숙 골뱅이도 준비해두면 재료 준비 끝입니다.

Step 6