육즙 가득 소불고기 덮밥

한 그릇 뚝딱! 맛있는 소불고기 덮밥 만들기

육즙 가득 소불고기 덮밥

입맛 없을 때 최고! 간단하면서도 푸짐한 소불고기 덮밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 부드러운 소고기와 아삭한 채소가 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다.

불고기용 소고기는 키친타월로 꼼꼼하게 핏물을 제거한 후 준비합니다. 볼에 소고기와 밑간 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무려 10분 이상 재워둡니다. 이때 양념이 살짝 강하다 싶을 정도로 하는 것이 나중에 채소와 어우러졌을 때 간이 딱 맞습니다.

Step 1

양파는 채 썰고, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 당근은 얇게 편 썰거나 채 썰고, 오이고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 대파는 길게 어슷 썰어주세요.

Step 2

달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 먼저 썰어둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 대파 향이 충분히 나면 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 이어서 당근을 넣고 함께 볶아 채소의 단맛을 끌어올립니다.

Step 3

재워둔 소고기를 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 고기가 뭉치지 않도록 젓가락 등으로 풀어주면서 볶아야 육즙이 살아있고 부드러운 소불고기를 만들 수 있습니다.

Step 4

소고기가 거의 다 익으면 썰어둔 새송이버섯과 오이고추를 넣고 재빨리 섞어줍니다. 잠깐 동안만 뚜껑을 덮어두어 버섯에서 은은하게 수분이 나오도록 하면 더욱 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 5

맛있는 냄새가 솔솔 풍기면 맛있는 소불고기 덮밥 준비 완료! 따뜻한 밥 위에 푸짐하게 올리고, 기호에 따라 계란 프라이나 김 가루를 곁들여 맛있게 비벼 드세요. 든든한 한 끼 식사로 최고입니다.

Step 6