육즙 가득! 특별한 감자채 패티 수제버거
고기 없이도 든든한 감자채 패티 샌드위치
기존의 고기 패티 대신, 아삭한 감자채를 활용하여 건강하면서도 맛있는 수제버거를 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자채 패티가 입안 가득 풍성한 식감을 선사하며, 신선한 채소와 특제 소스가 조화롭게 어우러져 누구나 좋아하는 맛있는 샌드위치를 완성할 수 있습니다. 특별한 날 브런치나 간단한 한 끼 식사로도 손색없어요.
버거 빵 & 채소- 식빵 또는 버거 번 1개
- 잘 익은 토마토 1/2개
- 신선한 오이 1/3개
- 아삭한 청피망 1/2개
- 큼직한 슬라이스 햄 6장
- 매콤한 할라피뇨 피클 적당량
- 신선한 양상추 잎 3장
바삭한 감자 패티- 중간 크기 감자 1개
- 신선한 달걀 1개
- 굵은 소금 2꼬집
풍미 가득 소스- 부드러운 플레인 요거트 소스 적당량
- 잘게 다진 양파 1큰술
- 달콤한 스위트 칠리소스 적당량
- 매콤한 핫소스 적당량
- 중간 크기 감자 1개
- 신선한 달걀 1개
- 굵은 소금 2꼬집
풍미 가득 소스- 부드러운 플레인 요거트 소스 적당량
- 잘게 다진 양파 1큰술
- 달콤한 스위트 칠리소스 적당량
- 매콤한 핫소스 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 요거트 소스에 잘게 다진 양파를 넣고 잘 섞어 맛있는 어니언 요거트 소스를 만들어 둡니다. 풍미가 더욱 깊어지도록 잠시 냉장고에 넣어두세요.
Step 2
감자 패티를 만들 차례입니다. 중간 크기 감자 1개를 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 주세요. 볼에 채 썬 감자를 담고, 신선한 달걀 1개와 굵은 소금 2꼬집을 넣어 재료들이 잘 섞이도록 버무려 줍니다. 달걀물이 감자에 골고루 묻어나도록 해주세요.
Step 3
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중간 불로 예열한 후, 버무려 둔 감자채 반죽을 먹기 좋은 크기로 나누어 올려 노릇노릇하게 구워줍니다. 앞뒤로 뒤집어가며 감자채가 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 충분히 구워주세요. 마치 감자채 튀김처럼 바삭한 식감이 살아있어야 맛있습니다.
Step 4
구워진 감자채 패티를 버거 빵 크기에 맞게 살짝 눌러 모양을 잡아줍니다. 빵 위에 올렸을 때 깔끔하게 보이도록 크기를 조절해 주세요.
Step 5
신선한 채소를 준비합니다. 토마토는 얇게 슬라이스하고, 청피망은 가늘게 채 썰어 주세요. 오이는 둥글게 썰어 버거에 들어갔을 때 예쁜 모양이 나오도록 합니다. 취향에 따라 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
Step 6
이처럼 고기 패티 대신 감자채 패티만 있으면 재료 준비가 정말 간단해져요! 복잡한 과정 없이도 맛있는 수제버거를 만들 수 있답니다.
Step 7
이제 버거를 조립할 시간입니다. 버거 빵의 안쪽 면에 준비해 둔 달콤한 스위트 칠리소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 소스가 빵에 스며들어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 8
소스 위에 신선한 양상추 잎을 풍성하게 올려줍니다. 양상추의 아삭한 식감이 버거의 부드러운 식감과 잘 어우러집니다.
Step 9
그 위에 노릇하게 구워진 바삭한 감자채 패티를 조심스럽게 올려줍니다. 패티가 버거의 중심을 잡아줄 거예요.
Step 10
감자채 패티 위에는 얇게 슬라이스한 토마토를 보기 좋게 올려줍니다. 신선한 토마토의 맛이 느끼함을 잡아줍니다.
Step 11
다음으로, 둥글게 썬 오이와 가늘게 채 썬 청피망을 보기 좋게 올리고, 미리 만들어 둔 어니언 요거트 소스를 넉넉하게 뿌려줍니다. 취향에 따라 매콤한 할라피뇨 피클을 곁들여 풍미를 더하세요.
Step 12
풍미를 한층 더 끌어올리기 위해 핫소스를 살짝 뿌리고, 그 위에 큼직한 슬라이스 햄을 정성스럽게 올려줍니다. 햄의 짭짤한 맛이 전체적인 버거의 맛을 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 13
마지막으로 빵 윗면을 덮어주면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 누구나 좋아하는 특별한 감자채 패티 수제버거가 완성되었습니다! 맛있게 즐겨보세요.
