율무바지락나물 아기 이유식
영양 만점! 율무와 바지락, 비름나물을 듬뿍 넣은 이유식 레시피
부드러운 쌀과 함께 장 건강에 좋고 톡톡 터지는 식감이 매력적인 율무를 더한 이유식입니다. 여기에 풍부한 비타민과 해독 작용으로 알려진 비름나물, 그리고 신선한 바지락까지 더해져 맛과 영양을 모두 잡았어요. 집에 있는 자투리 채소를 활용해 만든 채소 육수를 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다. 다양한 채소와 곡물이 어우러져 아기의 입맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 특별한 이유식을 만들어 보세요.
필수 재료- 쌀 60g
- 율무 30g
- 데친 비름나물 20g
- 바지락살 30g
- 애호박 10g
- 당근 10g
- 양파 10g
- 파프리카 10g
- 채소수 3컵
조리 방법
Step 1
이유식에 들어갈 쌀, 율무, 그리고 각종 채소들을 준비합니다. 바지락살은 깨끗하게 손질하여 내장을 제거한 후 잘게 다져 준비해주세요. 애호박, 당근, 양파, 파프리카 등 집에 있는 자투리 채소를 활용하되, 모든 채소를 다 넣을 필요 없이 있는 것 위주로 잘게 썰어 사용하시면 됩니다.
Step 2
요리나 이유식에 활용할 채소 육수를 만들 때는, 사용하고 남은 채소들을 깨끗하게 씻어 물에 넣고 약 20분간 은근하게 우려내주세요. 이렇게 만든 채소 육수는 이유식의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 3
율무는 풍부한 식이섬유와 다양한 영양소를 함유하고 있어 아기의 장 건강에 아주 좋은 식재료입니다. 율무는 익는 데 시간이 오래 걸리므로 미리 불려서 사용하면 더욱 부드럽게 조리할 수 있어요. 만약 불리지 않아도 되는 종류의 율무라면 그대로 사용하시면 됩니다.
Step 4
비름나물은 부드러운 어린잎 위주로 사용하며, 거친 줄기 부분은 깨끗하게 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 살짝 데친 후 이유식에 사용하고, 혹시 남은 비름나물은 아기 반찬으로 무쳐 먹어도 좋습니다. 이유식용으로는 부드러운 부분만 골라 사용해주세요.
Step 5
준비한 쌀과 율무에 정성껏 우려낸 채소 육수를 붓고, 쌀과 율무가 푹 퍼질 때까지 뭉근하게 끓여줍니다. 끓이는 중간중간 농도를 봐가며 찬물을 조금씩 보충해주시면 아기에게 맞는 부드러운 농도를 맞출 수 있습니다.
Step 6
쌀과 율무가 부드럽게 퍼지면, 잘게 썰어 준비한 애호박, 당근, 양파, 파프리카 등의 채소를 넣고 한소끔 더 끓여 채소가 부드럽게 익도록 해주세요.
Step 7
마지막으로 데친 비름나물과 준비한 바지락살을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 끓여주면 맛있는 율무바지락나물 이유식이 완성됩니다.
Step 8
이유식 완료기 단계의 아기들이 먹기에 좋으며, 율무의 톡톡 터지는 식감과 향긋한 비름나물, 그리고 감칠맛 나는 바지락이 어우러져 풍부하고 맛있는 풍미를 자랑합니다.
Step 9
장을 튼튼하게 하는 것은 아기의 면역력 강화에 큰 도움이 된다고 하죠. 건강한 채소와 율무, 쌀, 그리고 바지락까지, 좋은 재료들로 맛과 영양을 꽉 채운 이 특별한 이유식으로 아기의 건강을 챙겨주세요.
