이국적인 풍미 가득, 멀티쿠커 탄두리 치킨 레시피
복날 보양식으로 즐기는 특별한 탄두리 치킨! 멀티쿠커로 간편하게 완성하세요.
올 복날, 지겨운 삼계탕 대신 이국적이고 매력적인 탄두리 치킨으로 특별한 몸보신을 즐겨보세요! 멀티쿠커 하나로 근사한 치킨 요리가 뚝딱 완성됩니다. 집에서도 손쉽게 즐기는 이국적인 맛으로 입맛을 돋우고 활력을 되찾으세요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 알려드립니다.
주요 재료- 닭 다리 400g (약 2~3개 분량)
- 양파 1/2개 (두툼하게 슬라이스)
- 라임 1개 (웨지 모양으로 썰어 준비)
- 신선한 고수 약간 (장식용)
- 녹인 버터 2큰술 (닭고기 구울 때 사용)
맛을 더하는 양념 재료- 플레인 요거트 2컵 (무가당)
- 카레 가루 1큰술
- 커민 가루 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 생강즙 약간 (혹은 다진 생강)
- 우스터 소스 4큰술
- 고운 고춧가루 1/2큰술 (매운맛 조절 가능)
- 후추 약간
- 플레인 요거트 2컵 (무가당)
- 카레 가루 1큰술
- 커민 가루 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 생강즙 약간 (혹은 다진 생강)
- 우스터 소스 4큰술
- 고운 고춧가루 1/2큰술 (매운맛 조절 가능)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 약 1cm 두께로 큼직하게 링 모양으로 썰어 준비해주세요. 이렇게 썰면 구워졌을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
닭 다리는 닭 껍질을 깨끗하게 제거한 후, 뼈가 있는 쪽까지 깊숙하게 칼집을 넣어 살을 넓게 펼쳐주세요. 그런 다음 포크를 이용하여 닭고기 전체에 골고루 구멍을 내주면 양념이 더 잘 배어듭니다.
Step 3
볼에 플레인 요거트, 카레 가루, 커민 가루, 다진 마늘, 생강즙, 우스터 소스, 고운 고춧가루, 후추를 모두 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 준비된 닭고기에 양념장을 꼼꼼하게 발라 닭고기 전체에 고루 묻혀주세요. 양념한 닭고기는 랩을 씌워 냉장고에서 최소 1시간 이상, 혹은 하룻밤 재워두면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 4
멀티쿠커의 ‘그릴’ 또는 ‘베이크’ 모드를 선택해주세요. 멀티쿠커 내부에 녹인 버터를 꼼꼼하게 발라줍니다. 재워둔 닭고기를 올리고, 중간중간 녹인 버터를 덧발라주면서 약 20분간 노릇하게 구워주세요. 닭고기의 두께나 멀티쿠커의 성능에 따라 시간은 조절해주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 포인트입니다.
Step 5
잘 구워진 탄두리 치킨을 접시에 먹기 좋게 담습니다. 1단계에서 썰어둔 양파 슬라이스, 웨지 모양으로 썬 라임, 그리고 신선한 고수를 보기 좋게 곁들여 완성합니다. 라임즙을 살짝 뿌려 드시면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다.
