이정현의 초간단 건강 간식, 미숫가루빵 만들기

편스토랑 이정현 레시피: 아이를 위한 부드럽고 맛있는 미숫가루빵

집에서 간편하게 만들 수 있는 건강 간식, 미숫가루빵 레시피를 소개합니다. 편스토랑에서 이정현 님이 어린 딸을 위해 선보인 레시피로, 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품입니다. 아이들 영양 간식으로 최고예요!

넓은 볼에 우유 1팩(약 200ml)을 붓고, 체를 이용하여 미숫가루 1컵을 곱게 내려주세요. 덩어리 없이 부드럽게 섞이도록 체에 치는 과정이 중요합니다.

Step 1

다른 작은 볼에 계란 2개를 넣고 가볍게 풀어준 뒤, 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹인 버터 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 숟가락이나 거품기로 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주는 것이 좋습니다.

Step 2

1번에서 준비한 미숫가루와 우유 반죽에 2번에서 섞은 계란 혼합물을 넣고, 뭉침 없이 부드러운 반죽이 될 때까지 골고루 섞어줍니다. 너무 오래 젓지 않도록 주의하며, 모든 재료가 잘 어우러지도록만 섞어주세요.

Step 3

전자레인지 사용 가능한 내열 그릇에 올리브유를 얇게 발라 코팅해주세요. 이렇게 하면 빵이 완성된 후 그릇에서 쉽게 분리할 수 있습니다.

Step 4

코팅된 그릇에 완성된 반죽을 붓고, 그릇을 바닥에 두세 번 가볍게 ‘탁탁’ 쳐서 반죽 속의 큰 공기 방울을 제거해줍니다. 표면을 매끄럽게 만들어주면 더 고른 식감을 얻을 수 있습니다.

Step 5

전자레인지에 넣고 강(High) 모드로 약 8분간 조리합니다. 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 조금씩 다를 수 있으니, 7분 정도 지난 후 젓가락이나 이쑤시개로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성된 것입니다. 덜 익었다면 30초씩 추가로 돌려주세요.

Step 6

전자레인지에서 꺼낸 미숫가루빵을 접시에 조심스럽게 뒤집어 담아주세요. 그 위에 먹기 좋게 블루베리, 달콤한 꿀, 그리고 오독오독 씹히는 견과류 약간을 올려주면 맛과 영양을 더한 건강 간식 미숫가루빵이 완성됩니다. 따뜻할 때 드셔도 맛있고, 식혀서 드셔도 좋아요.

Step 7