인기 만점! 아이들 간식 닭꼬치 & 떡꼬치 레시피
온 가족이 좋아하는 주말 특별 간식: 닭꼬치와 떡꼬치 황금 레시피
주말 오후, 아이들과 함께 즐기기 좋은 최고의 간식! 쫄깃한 떡꼬치와 부드러운 닭꼬치를 집에서 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 아이들이 왜 이렇게 꼬치 요리를 좋아하는지 알게 되실 거예요!
닭꼬치 재료- 닭가슴살 4개 (각 150-200g)
- 우유 1컵 (잡내 제거용)
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 통깨 약간 (마무리용)
- 올리브 오일 약간 (선택 사항)
떡꼬치 재료- 떡볶이 떡 20개 (약 200g)
- 칠리소스 2큰술
- 고추장 1큰술
- 물엿 1큰술
- 올리브 오일 약간 (떡 구울 때)
- 통깨 약간 (마무리용)
꼬치 및 조리도구- 나무 꼬치 8개 (미리 물에 불려두면 좋아요)
- 오븐 또는 에어프라이어
- 볼 (재료 섞을 용도)
맛있는 닭꼬치 양념장- 설탕 4큰술
- 핫소스 1큰술
- 토마토 케첩 2큰술
- 물엿 1큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 떡볶이 떡 20개 (약 200g)
- 칠리소스 2큰술
- 고추장 1큰술
- 물엿 1큰술
- 올리브 오일 약간 (떡 구울 때)
- 통깨 약간 (마무리용)
꼬치 및 조리도구- 나무 꼬치 8개 (미리 물에 불려두면 좋아요)
- 오븐 또는 에어프라이어
- 볼 (재료 섞을 용도)
맛있는 닭꼬치 양념장- 설탕 4큰술
- 핫소스 1큰술
- 토마토 케첩 2큰술
- 물엿 1큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 설탕 4큰술
- 핫소스 1큰술
- 토마토 케첩 2큰술
- 물엿 1큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살의 잡내를 깔끔하게 제거해 줄게요. 닭가슴살을 우유에 10분 정도 담가두세요. 우유가 닭의 불쾌한 냄새를 효과적으로 없애줍니다. 시간이 지나면 닭가슴살을 깨끗하게 헹궈 물기를 완전히 제거해주세요. 그런 다음, 한입 크기(약 2-3cm)로 먹기 좋게 잘라줍니다. 이제 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 가볍게 밑간을 해주세요. 약 10분 정도 재워두면 좋습니다.
Step 2
닭꼬치의 핵심! 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 설탕 4큰술, 핫소스 1큰술, 토마토 케첩 2큰술, 물엿 1큰술, 고추장 1큰술, 그리고 다진 마늘 1작은술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 이렇게 만든 양념장의 절반 정도를 밑간해둔 닭가슴살에 넣고 조물조물 버무려줍니다. 양념이 닭가슴살에 잘 배도록 약 20분간 재워두면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요. (남은 양념은 떡꼬치 소스로 활용할 수 있습니다.)
Step 3
이제 닭가슴살을 꼬치에 예쁘게 꽂아줄 차례입니다. 준비된 나무 꼬치에 양념에 재워둔 닭가슴살을 5-6개 정도 보기 좋게 꽂아주세요. 너무 빽빽하게 꽂기보다는 약간의 공간을 두면 익히기 더 수월합니다. 오늘은 오븐을 이용해 구워볼게요. 200℃로 예열된 오븐에서 약 15분간 노릇하게 구워줍니다. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 골고루 익힐 수 있어요.
Step 4
닭꼬치가 거의 다 익었을 때, 마지막으로 풍미를 더해줄 거예요. 오븐에서 닭꼬치를 꺼내기 직전, 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주거나, 아이들이 좋아하는 머스터드 소스를 살짝 뿌려주면 색다른 맛을 더할 수 있습니다. 이렇게 하면 아이들이 정말 좋아하는 근사한 닭꼬치 완성이에요!
Step 5
이번에는 남녀노소 누구나 좋아하는 떡꼬치를 만들어 보겠습니다! 시판용 떡볶이 떡을 준비해주세요. 떡을 나무 꼬치에 3-4개 정도씩 꽂아줍니다. 떡을 꽂을 때는 서로 너무 붙지 않도록 살짝 간격을 두는 것이 좋습니다.
Step 6
떡꼬치도 겉바속쫀(겉은 바삭, 속은 쫄깃)하게 구워볼게요. 꼬치에 꽂은 떡 앞뒤로 올리브 오일을 살짝 발라주세요. 190℃로 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 약 8분간 노릇하게 구워줍니다. 오븐이나 에어프라이어를 사용하면 기름에 튀기는 번거로움 없이 깔끔하게 조리할 수 있어서 정말 편리하답니다!
Step 7
마지막 단계입니다! 잘 구워진 떡꼬치에 닭꼬치 만들 때 남겨두었던 양념장 (또는 시판 칠리소스, 케첩 등)을 붓으로 골고루 발라주세요. 떡꼬치와 닭꼬치를 함께 내면 알록달록 보기에도 좋고 맛도 두 배! 아이들 간식으로 이만한 것이 또 있을까요? 정말 간단하면서도 푸짐한 꼬치 요리 완성입니다. 맛있게 즐기세요!
