인생 디저트, 다이어트 키토 치즈 과자 🧀✨
간단한 재료로 만드는 저탄수화물 고소한 키토 과자 | 치즈 풍미 가득한 다이어트 간식
다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 마법 같은 키토 치즈 과자 레시피를 소개합니다! 🚪✨ 도톰하게 밀면 쫄깃한 인도 난 같은 식감을, 얇게 밀면 바삭한 갈릭 바게트 맛을 즐길 수 있어요. 🤤 입이 심심할 때, 달콤한 과자가 그리울 때, 이 레시피 하나면 든든하게 해결! 초간단 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 지금 바로 따라 해서 건강하고 맛있는 간식을 만들어 보세요!
필수 재료- 모짜렐라 치즈 100g (신선한 제품 추천)
- 차전자피 가루 1 작은술 (포만감을 더하고 쫄깃한 식감을 살려줘요)
- 양파 가루 1/8 작은술 (은은한 풍미 UP!)
- 마늘 가루 1/8 작은술 (감칠맛을 더해줘요)
- 소금 1/2 꼬집 (간을 맞춰주세요)
조리 방법
Step 1
먼저, 부드러운 반죽을 만들 준비를 합니다. 모짜렐라 치즈 100g을 전자레인지 용기에 담아 약 80초간 데워주세요. 치즈가 살짝 녹아 끈적하게 늘어나는 상태가 되면 되고요, 너무 오래 데우면 탈 수 있으니 주의하세요. 데워진 치즈는 주걱 등으로 부드럽게 풀어 준비합니다.
Step 2
이제 과자의 풍미를 더해줄 가루 재료들을 준비할 차례예요. 볼에 차전자피 가루 1 작은술, 양파 가루 1/8 작은술, 마늘 가루 1/8 작은술, 그리고 소금 1/2 꼬집을 계량해 넣습니다. 덩어리 없이 고운 가루 상태로 만들기 위해 체에 한번 걸러주면 더욱 부드럽고 균일한 반죽을 만들 수 있답니다. (이때, 코코넛 가루 13g도 함께 계량하여 체에 내려주세요!)
Step 3
앞서 준비한 녹인 모짜렐라 치즈와 체에 내린 가루 재료들을 모두 한데 섞어줄 시간입니다. 주걱을 이용해 치즈와 가루 재료들이 뭉치지 않도록 부드럽게, 하지만 꼼꼼하게 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러져 촉촉한 반죽 상태가 될 때까지 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 4
가루 재료와 치즈가 잘 섞였다면, 이제 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐줄 차례입니다. 볼 안에서 주걱이나 손을 이용해 반죽을 한데 모아 매끈한 덩어리로 만들어 주세요. 반죽이 너무 질다면 차전자피 가루를 아주 살짝 추가해도 괜찮지만, 처음에는 레시피대로 만들어 보는 것을 추천해요.
Step 5
본격적으로 과자 모양을 만들 시간! 반죽을 원하는 두께로 펴줄 건데요, 이때 종이 호일이나 실리콘 매트 위에 반죽을 올리고 밀대를 사용하면 달라붙지 않고 깔끔하게 작업할 수 있습니다. 취향에 따라 도톰하게 (인도 난처럼) 혹은 얇게 (크래커처럼) 밀어주세요. 골고루 얇게 펴는 것이 바삭한 식감을 살리는 포인트랍니다!
Step 6
과자의 모양을 내줄 차례예요. 원하는 모양대로 칼이나 피자 커터 등을 이용해 선을 그어주세요. 정사각형, 직사각형, 혹은 얇은 스틱 모양 등 자유롭게 디자인할 수 있습니다. 굽기 전에 미리 선을 그어두면 나중에 부러뜨리거나 자르기 훨씬 수월해요.
Step 7
이제 오븐에 구워 맛있는 키토 과자를 완성할 시간입니다! 오븐을 180°C로 미리 예열해주세요. 준비된 반죽을 오븐 팬에 올리고 180°C에서 약 10분간 구워줍니다. 과자가 노릇하게 구워지면서 치즈의 고소한 향이 솔솔 올라올 거예요. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 타지 않도록 주의해주세요.
Step 8
오븐에서 꺼낸 맛있는 키토 과자는 바로 먹어도 좋지만, 잠시 식힘망 위에서 식혀주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 먹어도 부드럽고 맛있지만, 완전히 식히면 바삭함이 살아나 더욱 매력적이랍니다. 건강하고 맛있는 키토 과자, 맛있게 드세요! 😋
