일본식 새콤달콤 오이 샐러드
초간단 일본식 오이 샐러드 무침 레시피: 새콤달콤한 맛이 일품!
입맛 없을 때 밥반찬으로 딱 좋은, 상큼한 일본식 오이 샐러드 무침을 만들어봤어요. 준비부터 완성까지 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념의 조화가 일품이니 꼭 한번 만들어 보세요!
재료- 오이 2개
- 간장 30ml (2 큰술)
- 미림 (맛술) 15ml (1 큰술)
- 설탕 15ml (1 큰술)
- 식초 60ml (4 큰술)
- 소금 5ml (1 작은술)
- 통깨 또는 으깬 깨 15ml (1 큰술)
- 건고추 플레이크 (레드페퍼) 4ml (1/2 작은술, 취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
싱싱한 오이 2개를 준비하여 깨끗하게 세척합니다. 한 개의 오이는 채칼(필러)을 이용해 얇게 슬라이스해주세요. 다양한 모양으로 만들어 보는 재미도 있어요!
Step 2
다른 한 개의 오이는 얇게 동그란 모양으로 썰어줍니다. 이렇게 두 가지 모양으로 썰면 샐러드를 먹을 때 식감이 더욱 풍성해집니다.
Step 3
두 가지 모양으로 썬 오이를 함께 놓고, 어떤 모양이 더 맛있을지 비교해보는 것도 즐거움입니다. 다양한 식감을 즐겨보세요!
Step 4
넓은 볼에 두 가지 모양으로 썰어둔 오이를 모두 담고, 이제 맛있는 양념을 할 차례입니다.
Step 5
분량의 양념 재료(간장 30ml, 미림 15ml, 설탕 15ml, 식초 60ml, 소금 5ml)를 작은 볼에 모두 넣어 잘 섞어줍니다. 이 양념을 두 개의 오이 볼에 각각 나누어 넣어주세요.
Step 6
채칼로 얇게 썬 오이에는 보기 좋은 색감을 더하기 위해 건고추 플레이크(레드페퍼)를 적당량 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋습니다.
Step 7
준비된 양념과 오이가 잘 어우러지도록 조심스럽게 버무려줍니다. 이 오이 샐러드는 바로 먹는 것보다 냉장고에 넣어 1시간 이상 숙성시키면 양념이 오이에 깊숙이 스며들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 냉장 보관 후 차갑게 드시면 더욱 상큼합니다.
