자꾸만 손이 가는 마약 꼬마김밥과 특제 겨자간장
초간단 꼬마김밥 레시피: 30분 완성! 아이 간식, 나들이 도시락, 혼밥 메뉴로 최고
외출하는 날, 집에서 혼밥할 남편을 위해 간단하게 먹기 좋은 꼬마김밥을 만들었습니다. 알싸한 겨자 간장에 콕! 찍어 먹으면 멈출 수 없이 계속 손이 가서 ‘마약김밥’이라고도 불린답니다. 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워요. 전기밥솥에 밥이 되는 동안 속 재료를 준비하면 후다닥 완성! 총 30분이면 충분히 맛있는 꼬마김밥을 즐기실 수 있습니다.
꼬마김밥 속 재료- 단무지 4줄 (채썰기)
- 계란 2개 (지단 부쳐 썰기)
- 당근 1/4개 (채썰어 소금 간 후 볶기)
- 오이 1/4개 (채썰기)
- 밥 2공기 (따뜻한 밥)
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 김밥용 김 2장 (4등분)
특제 겨자 간장 소스- 연겨자 1큰술 (또는 와사비)
- 진간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 연겨자 1큰술 (또는 와사비)
- 진간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
조리 방법
Step 1
1. 속 재료 준비하기: 전기 압력밥솥에 밥을 하는 동안 김밥 속 재료를 준비해주세요. 단무지는 길게 채 썰고, 계란은 풀어 지단을 만들어 얇게 썰어줍니다. 당근은 가늘게 채 썰어 팬에 살짝 볶으면서 소금으로 약하게 간을 합니다. 오이도 마찬가지로 길게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 준비된 재료들이 김밥의 풍성한 맛을 더해줄 거예요.
Step 2
2. 밥에 양념하기: 따뜻하게 지어진 밥에 소금 약간과 참기름 1큰술을 넣고, 주걱을 세워서 십자 모양으로 밥을 부드럽게 섞어주세요. 주걱을 세워서 섞어야 밥알이 으깨지지 않고 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있습니다. 소금은 처음부터 많이 넣지 말고, 조금씩 맛을 보면서 간을 맞춰주세요. 밥 자체만으로도 살짝 간간하게 느껴질 정도가 좋습니다.
Step 3
3. 김밥 말기: 김밥용 김은 2장을 준비하여 각각 4등분으로 잘라줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주의하며, 자른 김 위에 따뜻한 밥을 어른 밥숟가락으로 1큰술 정도 떠서 얇고 고르게 펴주세요. 김의 끝부분은 살짝 남겨두는 것이 말기 편합니다. 그 위에 미리 준비해 둔 단무지, 계란지단, 볶은 당근, 오이 등 준비한 속 재료들을 보기 좋게 올립니다.
Step 4
4. 꼬마김밥 완성하기: 속 재료를 올린 김을 아랫부분부터 단단하게, 하지만 너무 세지 않게 돌돌 말아줍니다. 끝부분까지 잘 말아주면 아담하고 귀여운 꼬마김밥이 완성됩니다. 모양이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러주면서 마무리해주세요.
Step 5
5. 특제 겨자 간장 소스 만들기: 꼬마김밥을 그냥 먹어도 맛있지만, 알싸한 겨자 간장 소스에 찍어 먹으면 그 맛이 배가 됩니다! 작은 볼에 연겨자 1큰술 (취향에 따라 양 조절 가능), 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 새콤달콤하면서 톡 쏘는 맛이 일품인 소스가 완성됩니다.
Step 6
6. 맛있는 시식 타임: 완성된 꼬마김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아냅니다. 그리고 준비한 특제 겨자 간장 소스를 곁들여, 김밥을 콕! 찍어서 맛있게 즐기세요.
Step 7
7. 멈출 수 없는 맛! 자꾸만 손이 가는 마약 꼬마김밥의 매력을 느껴보세요. 아이들 간식, 간단한 한 끼 식사, 나들이 도시락으로도 완벽하답니다.
