전기밥솥으로 찜질방 구운계란 만들기
간편하게 만드는 쫀득하고 탱글탱글한 전기밥솥 구운계란 레시피
아침 식사 대용, 든든한 간식, 또는 건강한 단백질 보충을 위해 전기밥솥으로 집에서 간편하게 구운계란을 만들어 보세요. 갓 구워낸 따뜻한 구운계란은 보기 좋은 빛깔과 함께 쫀득하면서도 탱글탱글한 식감을 자랑하며, 마치 찜질방에서 갓 나온 듯한 맛을 선사합니다. 밥솥만 있으면 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
주재료- 계란 7개
- 물 400ml
- 식초 2큰술
조리 방법
Step 1
계란을 조리하기 1~2시간 전에 미리 냉장고에서 꺼내 실온 상태로 만들어 주세요. 차가운 계란을 바로 사용하면 조리 중 온도 변화로 인해 껍질에 금이 가거나 깨질 수 있습니다.
Step 2
계란 표면의 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 살짝 씻어주세요. 그런 다음, 물 400ml에 식초 2큰술을 섞은 식초물에 계란을 약 5분간 담가줍니다. 이 과정은 계란 껍질을 더욱 깨끗하게 해주고, 나중에 껍질을 벗기기 쉽게 도와줍니다. 마지막으로 흐르는 물에 다시 한번 가볍게 헹궈주세요.
Step 3
전기밥솥의 내솥에 깨끗한 물 200ml (종이컵 1컵 분량)를 부어주세요. 이 물이 계란을 찌는 데 증기를 발생시키는 역할을 합니다.
Step 4
내솥 안에 찜기(실리콘 찜기나 찜틀 등)를 올리고, 준비해둔 계란을 조심스럽게 올려주세요. 계란끼리 부딪히지 않도록 간격을 두는 것이 좋습니다.
Step 5
전기밥솥의 ‘백미 취사’ 기능을 선택하여 1차 조리를 시작합니다. 일반적인 백미 취사 코스는 약 10~15분 정도 소요됩니다.
Step 6
1차 취사가 완료된 후, 밥솥을 열어 내솥에 남아있는 물이 있다면 따라 버리고, 깨끗한 물 200ml (종이컵 1컵 분량)를 다시 부어주세요. 2차 조리를 위해 필요한 물입니다.
Step 7
다시 ‘백미 취사’ 기능을 선택하여 2차 조리를 진행합니다. 2번의 취사 과정을 통해 계란이 속까지 골고루 익고 쫀득한 구운계란의 식감을 갖게 됩니다.
Step 8
맛있게 구워진 전기밥솥 구운계란이 완성되었습니다! 밥솥에서 꺼내 따뜻함을 즐기거나, 식혀서 보관할 수 있습니다.
Step 9
만약 사용하시는 전기밥솥에 ‘찜’ 기능이 있다면, 한번의 찜 코스로 충분합니다. 하지만 ‘찜’ 기능 없이 ‘취사’ 기능만 사용해야 한다면, 위 레시피처럼 2번 이상 반복하여 조리해야 만족스러운 구운계란을 만들 수 있습니다.
Step 10
갓 구워낸 구운계란은 김을 빼면서 한 김 식혀주는 것이 좋습니다. 따뜻할 때 바로 껍질을 벗기려고 하면 잘 벗겨지지 않거나 계란이 부서질 수 있습니다. 어느 정도 열기가 가신 후 껍질을 벗기면, 탱글탱글하고 쫀쫀한 완벽한 구운계란을 맛볼 수 있습니다. 차갑게 식혀 먹어도 맛있고, 따뜻하게 먹어도 별미입니다.
