명절을 앞두고 미리 준비하는 음식들 속에서, 당일 아침 마지막으로 식탁에 올린 것은 바로 신선한 전복으로 만든 버터 구이였습니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭하여 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 미리 손질하여 냉동해둔 전복을 사용하니 조리 과정이 훨씬 수월했지만, 구울 때 물이 조금 생긴다는 점은 살짝 아쉬웠어요. 하지만 맛에는 전혀 지장이 없을 만큼 훌륭했답니다!

아침 식탁에 놓인 전복 버터 구이를 보고 딸이 마치 임금님 수라상 같다며 감탄할 정도로 좋아했습니다. 그 모습에 고단했던 피로가 싹 풀리는 듯했죠. 가끔 이렇게 특별한 상을 차려줄 때면, 어쩌면 전생에 수라간 나인이었던 게 아닐까 하는 생각도 듭니다. 그래도 가족들이 맛있게 먹어주는 순간이 제게는 가장 큰 행복이에요.

고소한 버터 향이 솔솔 풍기는 전복 버터 구이처럼, 저희 집 추석 밥상도 풍요롭고 즐거운 에너지로 가득했습니다. 여러분도 남은 연휴, 맛있는 음식과 함께 행복한 시간 보내시길 바랍니다. ♡