전자레인지 계란찜: 초간단 & 실패 없는 황금 비율 레시피
초간단 전자레인지 계란찜, 실패 없는 계란찜 황금 비율, 다이어트 식단으로 좋은 부드러운 계란찜
단백질과 수분이 풍부하여 다이어트 식단에 빼놓을 수 없는 ‘계란’! 오늘은 가스레인지 없이 전자레인지로 간편하게 만들 수 있는 부드럽고 촉촉한 계란찜 레시피를 소개해 드립니다. 이 황금 비율 레시피만 따라 하시면 간도 딱 맞고 절대 실패 없이 맛있는 계란찜을 완성하실 수 있을 거예요. 단 3가지 재료로 뚝딱 만드는 마법 같은 전자레인지 계란찜, 지금 바로 시작해 볼까요?
필수 재료- 계란 6개
- 물 400ml
- 혼다시 (또는 다시마 육수 팩) 1.5큰술
조리 방법
Step 1
전자레인지 사용 가능한 찜 용기에 물 400ml를 먼저 부어주세요. 깊이가 있는 용기를 사용하면 익으면서 넘치는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 2
물에 혼다시 1.5큰술을 넣어주세요. 혼다시는 감칠맛을 더해주며, 없다면 다시마 육수 팩을 활용하셔도 좋습니다.
Step 3
숟가락이나 거품기를 이용해 혼다시가 물에 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 덩어리 없이 깔끔하게 녹이는 것이 중요합니다.
Step 4
혼다시가 깨끗하게 녹았으면, 다음 단계를 준비합니다.
Step 5
계란 6개를 준비한 용기에 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 조심스럽게 넣어주시면 좋습니다.
Step 6
젓가락이나 거품기를 사용하여 계란 노른자와 흰자가 분리되지 않도록, 물과 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다. 너무 세게 저으면 거품이 많이 생겨 식감이 달라질 수 있으니 주의해주세요.
Step 7
용기 뚜껑을 덮거나, 랩을 씌운 후 포크 등으로 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 이렇게 하면 전자레인지 조리 시 수분이 날아가는 것을 막아 촉촉함을 유지할 수 있습니다.
Step 8
전자레인지에 넣고 7분간 조리합니다. 사용하는 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절될 수 있습니다.
Step 9
7분 후, 뚜껑을 열어 계란찜의 익은 정도를 확인합니다. 용기 가장자리는 익고 가운데는 아직 덜 익었을 수 있습니다. 이때, 숟가락으로 가장자리 익은 부분과 가운데 덜 익은 계란물을 살살 섞어준 뒤, 다시 뚜껑을 덮고 7분 더 돌려줍니다. (총 14분 조리)
Step 10
짜잔! 촉촉하면서도 감칠맛이 일품인 전자레인지 계란찜이 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 최고예요!
