전자레인지 고구마 치즈 그라탕
불 없이 뚝딱! 달콤하고 고소한 고구마 치즈 그라탕 레시피
전자레인지만 있으면 근사한 고구마 치즈 그라탕을 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 달콤한 고구마와 쭉 늘어나는 치즈, 아삭한 사과의 조화가 일품이며, 간단한 재료로 아이들 간식이나 식사 대용으로도 훌륭하답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 이 레시피로 맛있는 그라탕을 즐겨보세요!
주요 재료- 고구마 3개 (중간 크기)
- 모짜렐라 치즈 넉넉히 (취향껏)
- 사과 1/2개 (단맛이 나는 품종 추천)
- 우유 1/2컵 (약 120ml)
- 꿀 약간 (단맛 조절)
- 견과류 약간 (호두, 아몬드 등, 선택사항)
풍미를 더하는 재료 (선택)- 시나몬 가루 약간
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
- 시나몬 가루 약간
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마를 깨끗하게 씻어주세요. 껍질째 전자레인지용 용기에 담고 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮어 전자레인지에 넣어 약 10-15분간 익혀줍니다. 고구마 크기에 따라 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
잘 익은 고구마는 한 김 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 따뜻할 때 으깨면 더 잘 으깨집니다. 볼에 고구마를 담고 포크나 매셔를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 덩어리가 좀 있어도 괜찮습니다.
Step 3
으깬 고구마에 우유 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 꿀을 약간 넣어 단맛을 더하고, 취향에 따라 소금 아주 약간(생략 가능)을 넣어 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 고루 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.
Step 4
사과는 씨 부분을 제거하고 껍질째 또는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 작게 썰어줍니다. 으깬 고구마 반죽에 썰어둔 사과를 넣고, 준비했다면 시나몬 가루와 견과류도 함께 넣어 가볍게 섞어줍니다. 사과의 아삭함과 견과류의 고소함이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 5
전자레인지용 그릇이나 오븐용 그릇에 3번의 고구마 반죽을 평평하게 담아줍니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 좋아하시는 만큼 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹아내리면서 고구마와 어우러져 환상적인 비주얼을 만들어 줄 거예요.
Step 6
치즈를 뿌린 그릇을 전자레인지에 넣고 약 3분간 돌려줍니다. 치즈가 완전히 녹아 노릇하게 변할 때까지 익혀주세요. 전자레인지 사양에 따라 시간은 가감할 수 있습니다. 치즈가 노릇하게 녹으면 완성입니다.
Step 7
전자레인지에서 완성된 고구마 치즈 그라탕을 조심스럽게 꺼냅니다. 따뜻할 때 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함까지 더해져 더욱 먹음직스럽습니다. 맛있게 즐기세요!
