전자레인지 만두피 라자냐: 브런치 카페 부럽지 않은 홈메이드 레시피

간단하게 만드는 만두피 라자냐 레시피 (전자레인지 활용)

전자레인지 만두피 라자냐: 브런치 카페 부럽지 않은 홈메이드 레시피

브런치 카페에서 맛보고 반했던 근사한 라자냐를 냉장고 속 만두피로 집에서도 간편하게 만들어 보세요. 복잡한 과정 없이 전자레인지만 있으면 근사한 한 끼 식사나 브런치 메뉴로 손색없는 만두피 라자냐를 즐길 수 있답니다.

요리 정보

  • 분류 : 양식
  • 재료 : 밀가루
  • 상황 : 손님접대
  • 조리법 : 굽기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 60 분 이내
  • 난이도 : 초급

주요 재료

  • 만두피 6장
  • 시판용 토마토소스 1/4병 (취향껏 가감)
  • 다진 마늘 약간 (향긋한 풍미를 더해요)
  • 간 돼지고기 약간 (약 100g 정도)
  • 피자치즈 원하는 만큼 (듬뿍 올려주세요)
  • 양파 1/2개 (잘게 썰어주세요)

조리 방법

Step 1

먼저, 라자냐의 풍미를 더해줄 채소를 손질할게요. 마늘은 얇게 편으로 썰어주시고, 양파는 작고 고운 입자가 되도록 잘게 다져주세요. 채소가 잘게 썰어야 소스와 잘 어우러져요.

Step 1

Step 2

넓은 팬에 간 돼지고기를 넣고 중약불에서 볶아주세요. 돼지고기에서 기름이 나오기 시작하면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 더해주세요. 만약 돼지고기의 잡내가 걱정된다면, 후추와 미림(또는 청주)을 약간 넣어주시면 잡내를 효과적으로 잡아줄 수 있답니다.

Step 2

Step 3

고기가 충분히 익고 마늘 향이 올라오면, 시판용 토마토소스를 팬에 넣어주세요. 저는 재료가 푸짐한 것을 좋아해서 소스를 넉넉히 넣었지만, 취향에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다. 소스를 너무 많이 넣으면 라자냐가 질척해질 수 있으니 적절한 양을 사용해 주세요.

Step 3

Step 4

토마토소스와 고기, 채소가 잘 섞이면 센 불로 살짝 올린 후, 소스가 한소끔 끓어오를 때까지 끓여주세요. 이렇게 하면 소스가 더욱 깊은 맛을 냅니다.

Step 4

Step 5

이제 라자냐의 면 역할을 할 만두피를 준비할 차례예요. 끓는 물에 만두피를 넣고 약 30초에서 1분 정도 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 삶으면 만두피가 찢어지거나 퍼질 수 있으니 주의하세요. 데친 만두피는 바로 찬물에 헹궈 서로 달라붙지 않게 준비해둡니다.

Step 5

Step 6

라자냐를 담을 내열 용기(오븐용 그릇이나 전자레인지용 용기) 안쪽에 올리브유나 카놀라유를 얇게 발라주세요. 이렇게 하면 만두피가 그릇에 달라붙는 것을 방지하고, 완성 후 깔끔하게 꺼낼 수 있습니다.

Step 6

Step 7

준비된 용기 바닥에 데친 만두피를 한 장 먼저 깔아주세요. 만두피가 겹치지 않도록 깔아주시면 더욱 좋아요.

Step 7

Step 8

만두피 위에 앞서 볶아둔 고기 토마토소스 재료를 적당량 듬뿍 올려주세요. 소스가 만두피 전체를 덮도록 고르게 펴 발라주는 것이 좋습니다.

Step 8

Step 9

소스 위에 피자치즈를 원하는 만큼 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈를 충분히 올려야 나중에 쭉 늘어나는 치즈의 맛을 제대로 즐길 수 있어요. 치즈를 뿌린 후, 그 위에 다시 만두피를 한 장 덮고, 또 소스를 올리고 치즈를 뿌리는 과정을 반복해주세요. 용기 크기에 맞춰 2-3층 정도 쌓아주시면 적당합니다.

Step 9

Step 10

만두피가 용기 크기보다 약간 작아서 찢어지거나 부족한 부분이 있다면, 큼직하게 뜯어서 겹쳐가며 채워 넣으셔도 괜찮아요. 보기에 예쁘지 않아도 맛은 똑같답니다!

Step 10

Step 11

마지막 층까지 소스와 만두피를 다 쌓았다면, 그 위에 피자치즈를 아낌없이 듬뿍 뿌려주세요. 준비된 라자냐 용기를 전자레인지에 넣고 약 3-4분간, 또는 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 돌려주시면 됩니다. 전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해주세요.

Step 11

Step 12

짜잔! 맛있는 만두피 라자냐가 완성되었습니다. 뜨거울 때 바로 드시면 치즈가 쭉 늘어나 더욱 맛있어요. 근사한 홈카페 브런치 메뉴로 즐겨보세요!

Step 12



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