전자레인지 초간단 보들보들 계란찜
직장인 도시락 반찬으로 딱! 전자레인지로 만드는 야들야들 계란찜 비법
요리 초보도 실패 없이 만들 수 있는, 세상에서 가장 쉬운 계란찜 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침, 전자레인지만 있으면 5분 만에 근사한 도시락 반찬이 완성됩니다. 계란찜의 핵심은 바로 ‘물 조절’인데요, 생각보다 쉽지 않죠? 정확한 계량을 통해 완벽한 물의 양을 맞추는 것이 부드러운 계란찜을 만드는 비법 중 하나입니다. 눈대중으로도 맛있게 만들 수 있지만, 정확한 계량을 익히면 실패 확률 ZERO! 이 레시피대로 물 조절만 잘하면, 번거로운 중탕 과정 없이도 전자레인지에서 정말 부드럽고 촉촉한 계란찜을 맛볼 수 있어요. 아이들 반찬으로도, 혼밥 메뉴로도 손색없답니다. 오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내세요~♡
주재료- 신선한 계란 4개
- 정수된 물 378g (약 378ml)
양념 및 부재료- 맛술 (미림 또는 청주) 1/2 작은술 (계란 비린내 제거용)
- 가는 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 다진 파 약간 (고명용)
- 맛술 (미림 또는 청주) 1/2 작은술 (계란 비린내 제거용)
- 가는 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 다진 파 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 노른자와 흰자를 부드럽게 풀어주세요. 거품이 과하게 나지 않도록 살살 저어주시면 됩니다.
Step 2
계량컵을 사용하여 정확히 378g의 물을 계량하여 계란물에 부어주세요. 물의 양이 계란찜의 부드러움을 좌우하므로 정확하게 계량하는 것이 중요합니다.
Step 3
맛술 1/2 작은술과 소금 약간을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기로 부드럽게 저어주세요. 간은 기호에 맞게 조절하되, 처음에는 약간 싱겁게 시작하는 것이 좋습니다.
Step 4
전자레인지 사용 가능한 용기 (머그컵, 내열 용기 등)에 계란물을 붓고, 랩이나 전자레인지용 뚜껑을 덮어주세요. 랩을 씌울 경우, 증기 구멍을 2~3군데 뚫어줍니다.
Step 5
전자레인지에 넣고, 700W 기준으로 약 5분~7분간 조리합니다. (전자레인지 사양에 따라 시간 조절 필요) 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 물이 나오면 완성입니다. 만약 덜 익었다면 30초~1분씩 추가로 돌려주세요.
Step 6
전자레인지에서 꺼낸 계란찜 위에 송송 썬 파를 고명으로 올려주세요. 완성된 계란찜은 바로 반찬통에 담아 식힌 후 도시락에 넣거나, 따뜻하게 드시면 됩니다. 정말 부드럽고 맛있는 계란찜이 완성되었어요!
