정성 가득, 아기의 복과 건강을 기원하는 백일 삼신상 레시피
백일/첫 생일, 아기의 복과 장수를 기원하는 전통 삼신상 (뿌리채소 활용)
아기의 백일이나 첫 생일을 맞이하여 아이를 점지해주신 삼신께 감사하는 마음을 전하고, 아이의 건강과 복, 그리고 긴 수명을 기원하는 의미있는 전통이 있습니다. 처음 삼신상을 준비하려 할 때, 다양한 방식에 처음에는 조금 망설여질 수 있습니다. 이 레시피는 삼신상의 중요한 의미는 그대로 살리면서, 바쁜 엄마들의 편의를 고려하여 간소화한 저희 집만의 삼신상 차림법을 소개합니다. 정성껏 준비하여 아기의 앞날을 축복해주세요.
미역국- 마른 조각 미역 10g
- 물 1.5L (육수용 500ml, 끓일 때 1L)
- 참기름 1큰술
- 국간장 3큰술
도라지나물- 손질된 도라지 150g
- 물 120ml (익히는 용도)
- 참기름 1큰술
- 국간장 3/4큰술
고사리나물- 삶아서 물기를 뺀 데친 고사리 200g
- 참기름 1큰술
- 국간장 2큰술
시금치나물- 신선한 시금치 120g
- 참기름 1작은술
- 국간장 3/4큰술
정화수- 깨끗한 물 750ml
쌀밥- 갓 지은 쌀밥 3인분
- 손질된 도라지 150g
- 물 120ml (익히는 용도)
- 참기름 1큰술
- 국간장 3/4큰술
고사리나물- 삶아서 물기를 뺀 데친 고사리 200g
- 참기름 1큰술
- 국간장 2큰술
시금치나물- 신선한 시금치 120g
- 참기름 1작은술
- 국간장 3/4큰술
정화수- 깨끗한 물 750ml
쌀밥- 갓 지은 쌀밥 3인분
- 신선한 시금치 120g
- 참기름 1작은술
- 국간장 3/4큰술
정화수- 깨끗한 물 750ml
쌀밥- 갓 지은 쌀밥 3인분
- 갓 지은 쌀밥 3인분
조리 방법
Step 1
[미역국 끓이기 ①] 먼저, 볼에 마른 조각 미역 10g을 넣고 미지근한 물 500ml를 부어 약 10-15분간 충분히 불려줍니다. 불린 미역은 건져 먹기 좋은 크기로 자르고, 물기를 살짝 짜냅니다. 
Step 2
[미역국 끓이기 ②] 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역을 넣어달달 볶아 향을 냅니다. 미역이 부드럽게 볶아지면 준비된 물 1L를 붓고 한소끔 끓여줍니다. 마지막으로 국간장 3큰술을 넣어 간을 맞춰주면 맛있는 미역국이 완성됩니다. 
Step 3
[도라지나물 만들기] 손질된 도라지 150g은 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다. 달궈진 팬에 참기름 1큰술을 두르고 도라지를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 볶는 동안 물 120ml를 조금씩 보충해가며 도라지를 충분히 익혀 부드럽게 만들어 주세요. 마지막으로 국간장 3/4큰술을 넣어 간을 맞추면 됩니다. 
Step 4
[고사리나물 만들기] 삶아서 준비된 데친 고사리 200g은 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다. 팬에 참기름 1큰술을 두르고 고사리를 넣어 중간 불에서 볶아줍니다. 고사리가 어느 정도 익으면 국간장 2큰술을 넣고 함께 볶아 고소한 풍미를 더합니다. 
Step 5
[시금치나물 무치기 ①] 신선한 시금치 120g은 뿌리 부분을 다듬고 누런 잎을 제거한 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 끓는 물에 손질한 시금치를 넣고 뿌리 부분부터 살짝 데쳐냅니다. 시금치가 시들해지면 바로 건져냅니다. 
Step 6
[시금치나물 무치기 ②] 데친 시금치는 찬물에 즉시 헹궈 열기를 식힌 후, 물기를 두 손으로 꼭 짜줍니다. 볼에 시금치를 담고 국간장 3/4큰술과 참기름 1작은술을 넣어 조물조물 부드럽게 무쳐주면 맛있는 시금치나물이 완성됩니다. 
Step 7
[정화수 준비] 정성스럽게 준비한 삼신상에 올릴 깨끗한 물은, 끓였다가 완전히 식힌 정화수를 준비합니다. 750ml 정도의 양이면 적당합니다. 
Step 8
[삼신상 차리기] 준비된 갓 지은 쌀밥 3인분을 밥그릇에 보기 좋게 담고, 끓인 미역국, 정화수를 각각의 작은 그릇에 소담스럽게 담습니다. 나물 3가지도 예쁜 접시에 담아, 삼신상 상징에 맞춰 사진과 같이 정갈하게 상을 차려 올립니다. 아기의 무병장수를 기원하는 마음을 가득 담아 준비해주세요. 
