정성 가득 홈메이드 사과칩
새콤달콤! 건강 간식, 직접 만든 말린 사과 칩스
가을 햇살을 듬뿍 받고 자란 탐스러운 사과, 그 풍부한 맛과 향을 오롯이 담아낸 홈메이드 사과칩 레시피를 소개합니다. 직접 딴 신선한 사과로 만들어 더욱 안심하고 즐길 수 있는 건강 간식이죠. 껍질째 말려 영양을 더하거나, 부드러운 식감을 위해 껍질을 벗겨내 정성을 더할 수도 있습니다. 건조기에서 천천히 말려내면 사과 본연의 달콤함이 응축되어 깊고 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 이 레시피를 따라 하나씩 정성껏 말려낸 사과칩은 아이들 간식은 물론, 어른들의 차와 함께 즐기기에도 더할 나위 없이 좋습니다. 사랑하는 사람들에게 직접 만든 건강 간식을 선물해보세요.
주재료- 신선한 사과 (원하는 만큼)
조리 방법
Step 1
먼저 사과를 깨끗하게 씻어주세요. 만약 껍질째 말릴 경우에는 더욱 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다. 부드러운 식감을 선호하신다면, 감자칼 등을 이용해 껍질을 얇게 벗겨내 주세요.
Step 2
사과는 씨 부분을 제거하고 약 0.3~0.4cm 정도의 일정한 두께로 썰어줍니다. 둥글게 썰어도 좋고, 반달 모양으로 썰어도 좋습니다. 어떤 모양이든 건조 과정에서 수축되므로, 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.
Step 3
준비된 사과는 식품 건조기 트레이나 채반 위에 겹치지 않도록 촘촘하게 펼쳐 널어줍니다. 사과끼리 너무 붙어 있으면 골고루 건조되지 않을 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
식품 건조기를 사용한다면, 60°C 온도로 약 10시간 정도 건조합니다. 건조 시간은 사과의 두께와 수분 함량, 건조기 성능에 따라 달라질 수 있으니 중간중간 확인하며 조절해주세요. 건조기가 없을 경우, 바람이 잘 통하는 실내에서 채반에 널어 말리거나, 선풍기 바람을 쐬어주거나, 라디에이터 위에 올려 건조하는 방법도 있습니다.
Step 5
완성된 사과칩은 완전히 식힌 후, 밀폐 용기나 진공 팩에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 보관하면 사과칩의 바삭함과 풍미를 오랫동안 유지할 수 있습니다.
