제철 멍게비빔밥
싱그러움 가득! 5월의 맛, 멍게비빔밥 레시피
5월의 별미, 신선한 멍게를 듬뿍 넣어 입맛을 확 돋우는 멍게비빔밥을 만들어 보세요. 바다의 향긋함과 신선한 채소가 어우러져 봄날의 특별한 한 끼가 완성됩니다.
채소- 다양한 쌈채소 (상추, 깻잎 등)
- 오이 1/2개
- 어린잎 채소 약간
조리 방법
Step 1
싱싱한 채소를 준비하는 첫 단계입니다. 텃밭에서 갓 따온 듯한 상추와 냉장고 속 깻잎, 신선한 오이, 아삭한 어린싹 채소를 골라주세요. 흐르는 물에 여러 번 살살 씻어 물기를 제거한 후 키친타월로 가볍게 닦아 준비해 둡니다.
Step 2
5월의 제철 식재료인 멍게를 손질할 차례입니다. 신선한 멍게는 이미 손질되어 판매되는 경우가 많으니, 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어 짠맛과 이물질을 제거해 주세요. 깨끗이 씻은 멍게는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주어야 비빔밥의 맛이 싱거워지지 않습니다.
Step 3
맛있는 멍게비빔밥을 위해 밥을 준비합니다. 멍게와 채소의 맛을 충분히 즐기기 위해 밥은 평소보다 조금 적게, 혹은 취향에 맞게 준비해 주세요. 따뜻한 밥을 그릇에 담습니다.
Step 4
그릇에 준비된 밥 위에 신선한 채소를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 가운데에는 향긋한 멍게를 듬뿍 올려 시각적인 만족감과 풍성한 식감을 더합니다. 보기만 해도 군침이 도는 아름다운 멍게비빔밥의 윤곽이 완성됩니다.
Step 5
마지막으로 비빔의 핵심인 양념을 추가합니다. 시판 팔도만능비빔장을 사용하면 편리하고 맛도 보장됩니다. 밥과 채소, 멍게 위에 비빔장을 아낌없이 짜 올려주세요. 진한 붉은색과 톡톡 터지는 깨소금이 먹음직스러우며, 코를 자극하는 매콤, 새콤한 향이 식욕을 더욱 돋웁니다.
Step 6
드디어 군침 도는 비주얼과 최고의 맛을 자랑하는 멍게비빔밥이 완성되었습니다! 멍게 특유의 신선하고 알싸한 바다향과 새콤달콤한 비빔장의 환상적인 조화가 입안 가득 퍼집니다. 5월의 제철 별미, 멍게비빔밥으로 특별한 봄날을 만끽해 보세요!
