명절에 끓이고 남은 토란 몇 알을 활용해 특별한 생선조림을 만들어 보았습니다. 저는 보통 생선조림에 다른 채소를 넣는 것을 선호하지 않지만, 토란은 좋아하는 식재료라 함께 조리면 맛있을 것 같다는 생각으로 처음 시도해 보았습니다. 마침 제철인 토란과 제가 좋아하는 생선인 병어를 함께 조려 ‘토란병어조림’을 완성했죠. 조리면서부터 맛이 기대되었는데, 완성 후 맛보니 제 취향을 제대로 저격하는 맛이었습니다! 평소 무나 감자를 넣은 조림은 잘 먹지 않게 되는데, 이 조림은 토란부터 손이 갈 만큼 맛있었어요. 제철 토란과 언제나 맛있는 병어로 만든 이색적인 토란병어조림으로 즐거운 식탁을 만들어 보세요. 언제나 건강 유의하시고요~♡