주키니호박나물

[5분 완성] 쓴맛 없이 애호박보다 더 맛있는 주키니호박나물 만드는 비법

주키니호박나물

저렴하고 양도 많으며 100g당 15칼로리도 되지 않는 초저칼로리 채소, 주키니 호박! 굽거나 볶아 드시는 것 외에 더욱 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 특별한 방법을 소개합니다. 비빔밥이나 국수 고명으로 활용하면 정말 맛있어요!

먼저 주키니 호박을 깨끗하게 씻은 후, 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. 채 써는 두께는 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.

Step 1

이제 팬이나 냄비를 중불로 달군 후, 기름을 두르지 않고 채 썬 주키니 호박을 모두 넣어주세요. 곧이어 물 4큰술을 부어줍니다. 이렇게 하면 호박이 타는 것을 방지하고 촉촉하게 익힐 수 있어요.

Step 2

다진 마늘 1/2 큰술을 넣고 호박과 함께 골고루 섞어줍니다. 마늘 향이 은은하게 배어들어 풍미를 더해줄 거예요.

Step 3

이어서 소금 1/3 큰술을 넣고, 볶듯이 살살 섞어주면서 호박에 간이 고루 배도록 합니다. 간을 보면서 소금 양은 조절해주세요.

Step 4

주키니 호박이 어느 정도 익으면, 냄비 뚜껑을 덮어줍니다.

Step 5

뚜껑을 덮은 상태로 약 3분간 더 익혀줍니다. 이 과정에서 주키니 호박의 단맛이 응축되고 부드럽게 익을 거예요.

Step 6

잘 익혀진 주키니 호박나물은 특유의 담백한 맛이 살아있어 그 자체로도 맛있지만, 비빔밥이나 비빔국수 등에 곁들이면 훌륭한 식재료가 됩니다. 맛있게 즐기세요!

Step 7