중독성 최고! 마약 계란 레시피

분류: 밑반찬
재료: 달걀/유제품
상황: 일상
조리법: 기타
인분: 3 인분
조리시간: 30 분 이내
난이도: 아무나

초간단 마약 계란 만들기 (다시 한번!)

중독성 최고! 마약 계란 레시피

올해 초 선풍적인 인기를 끌었던 마약 계란을 집에서 손쉽게 만드는 방법을 다시 한번 자세히 알려드릴게요. 밥도둑이 따로 없답니다!^^

먼저, 찬물에 계란을 넣고 10분에서 11분간 삶아 반숙 상태의 완벽한 마약 계란을 만들어주세요. 노른자가 살짝 흘러내릴 정도가 가장 맛있답니다.

계란이 삶아지는 동안, 신선한 채소를 손질할 차례입니다. 대파는 송송 썰고, 양파는 곱게 다지거나 채 썰어주세요. 매콤한 맛을 더할 고추도 잘게 다져 준비합니다.

준비된 채소에 분량의 물, 진간장, 물엿을 넣고 잘 섞어주세요. 단맛을 더 좋아하시는 분들은 설탕을 2큰술 정도 추가하시면 더욱 풍미를 살릴 수 있습니다. 양념은 미리 만들어 두면 간이 잘 배어 더 맛있습니다.

삶아진 계란의 껍질을 조심스럽게 벗겨낸 후, 미리 만들어 둔 양념장에 푹 담가주세요. 최소 2시간 이상 냉장고에서 숙성시켜야 양념이 계란 속까지 깊숙이 배어들어 환상적인 맛을 낼 수 있습니다. 시간이 있다면 하룻밤 숙성시키면 더욱 좋습니다.

따끈한 밥 위에 부드럽게 익은 마약 계란을 올리고, 취향에 따라 버터 한 조각과 마약 계란 양념장을 살짝 더해 비벼 드시면 정말 꿀맛이에요! 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다.