진심으로 맛있는 삼겹살 라면
끓이는 순간 집안 가득 퍼지는 풍미! 삼겹살 라면으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요.
오늘은 특별한 라면 요리를 소개해 드릴게요. 바로 많은 분들이 사랑하는 삼겹살을 넣어 끓이는 ‘삼겹살 라면’입니다. 기본 라면도 맛있지만, 풍성한 재료와 함께 끓이면 칼칼하면서도 깊은 고기 육수의 풍미가 더해져 한층 더 업그레이드된 맛을 즐기실 수 있답니다. 간단한 조리법으로 특별한 라면 한 그릇, 지금 바로 만들어 볼까요?
기본 재료- 라면 1개
- 삼겹살 1줄 (약 100g)
- 대파 10cm
- 숙주 1줌 (약 50g)
- 깻잎 3장
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 대파는 10cm 정도 길이로 송송 썰어 준비합니다. 깻잎은 깨끗하게 씻어 가늘게 채 썰어 주시고, 숙주는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼둡니다.
Step 2
삼겹살 1줄(약 100g)을 준비합니다. 프라이팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이때 기름이 많이 나올 수 있으니 키친타월로 중간중간 닦아내면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
라면을 끓일 냄비에 식용유를 1~2큰술 두르고, 썰어둔 대파와 다진 마늘 1큰술을 함께 넣고 약불에서 볶아 파기름을 내주세요. 파가 투명해지고 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 4
파기름 향이 충분히 올라오면, 고춧가루 1큰술을 넣고 약 30초간 빠르게 볶아 고춧가루의 텁텁한 맛을 날려주세요. 이어서 라면 스프 1개도 넣고 타지 않도록 주의하며 약 1분 정도 더 볶아 풍미를 더해줍니다.
Step 5
볶아진 양념에 물 500ml(종이컵 약 2.5컵 분량)를 붓고 센 불로 올려 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다.
Step 6
국물이 끓어오르면 준비해둔 라면 면과 건더기 스프를 넣고, 면이 뭉치지 않도록 살살 풀어주며 끓입니다. 면이 익기 시작하면 불을 중불로 조절해주세요.
Step 7
면이 거의 다 익었을 때쯤 (약 2분 정도 더 끓인 후), 미리 구워둔 삼겹살, 채 썰어둔 깻잎, 그리고 숙주를 보기 좋게 올려주세요. 센 불에서 30초 정도만 더 끓여주면 재료의 신선한 맛이 살아있는 맛있는 삼겹살 라면 완성입니다!
