진하고 구수한 소고기 우거지 된장국
목우촌 간편 국물요리: 깊은 맛의 소고기 우거지 된장국
쌀쌀한 초겨울 바람이 불기 시작하면 따뜻하고 든든한 국물 요리가 간절해지죠. 🍲 오늘은 목우촌의 간편식 HMR 제품을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 깊고 구수한 소고기 우거지 된장국 레시피를 소개해 드릴게요. 별다른 준비 없이도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있답니다!
주재료- 목우촌 한우 국거리용 소고기 (1인분)
- 손질된 우거지 (약간)
- 목우촌 생생 소고기 우거지국 1팩
- 고추 (1개, 취향껏)
- 대파 (1/2대)
조리 방법
Step 1
먼저 우거지를 먹기 좋은 크기(약 3~4cm)로 썰어 준비합니다. 너무 길면 국물에 잘 풀어지지 않을 수 있으니 적당한 길이로 잘라주세요.
Step 2
대파는 얇게 어슷 썰어 준비하고, 고추도 취향에 따라 어슷 썰거나 송송 썰어 준비합니다. 얼큰한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
볼에 썰어둔 우거지를 담고, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 그리고 후추 약간을 넣어주세요. 양념이 고루 배도록 손으로 조물조물 잘 버무려 밑간을 해줍니다.
Step 4
냄비에 들기름을 살짝 두르고, 목우촌 한우 국거리용 소고기를 넣어 중불에서 달달 볶아줍니다. 소고기의 핏기가 가시고 고소한 냄새가 날 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 볶으면 국물 맛이 훨씬 깊어진답니다.
Step 5
볶은 소고기에 목우촌 생생 소고기 우거지국 1팩을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요.
Step 6
국물이 끓기 시작하면 미리 양념해 둔 우거지를 모두 넣어줍니다. 주걱 등으로 잘 풀어주며 끓여주세요.
Step 7
우거지가 부드럽게 익고 국물이 한소끔 더 끓어오르면, 준비해 둔 대파와 고추를 넣고 2~3분 정도 더 끓여줍니다. 마지막으로 간을 보고 싱거우면 된장을 약간 추가하거나 소금으로 맞춰주세요.
Step 8
추운 날씨에 몸과 마음을 녹여줄, 진하고 구수한 소고기 우거지 된장국 완성입니다! 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 최고의 집밥 메뉴랍니다. 😊
