진하고 든든한 사골곰탕 국수 레시피
집에서도 간편하게 즐기는 진한 사골곰탕 국수
냉동실에 잠자고 있던 진한 사골곰탕을 활용하여 든든하고 맛있는 한 그릇 국수를 만들어 보세요. 깊고 진한 국물과 쫄깃한 소면의 조화가 일품인 ‘사골곰탕 국수’ 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침이나 출출할 때, 간편하면서도 영양 가득한 국수로 든든한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
주재료- 시판 사골곰탕 1인분 (약 400~500ml)
- 소면 1인분 (약 100g)
- 대파 10cm 길이
조리 방법
Step 1
먼저 소면을 삶을 준비를 합니다. 넉넉하게 끓는 물에 소면을 넣고, 면이 보글보글 끓어오르면 찬물을 한 컵 정도 부어주세요. 이렇게 두세 번 반복하여 면을 삶으면 더욱 쫄깃하고 탱탱한 식감을 즐길 수 있습니다. 삶아진 소면은 찬물에 여러 번 헹궈가며 전분기를 깨끗하게 씻어내야 국물이 탁해지지 않고 면발이 서로 달라붙지 않습니다. 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻어 흰 부분과 초록 부분을 활용하여 송송 썰어 준비합니다. 파의 흰 부분은 국물에 향을 더해주고, 초록 부분은 고명으로 사용하여 색감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
준비한 사골곰탕 1인분을 냄비에 붓고 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 썰어둔 대파를 넣고, 맛을 보면서 소금으로 간을 맞춥니다. 시판 사골곰탕은 이미 간이 되어 있는 경우가 많으니, 간을 보면서 조금씩 추가해주세요. 약 5분간 끓여 국물이 따뜻하고 파의 향이 우러나도록 합니다.
Step 4
그릇에 삶아둔 소면을 보기 좋게 담고, 따뜻하게 끓인 사골곰탕 국물을 부어줍니다. 마지막으로 기호에 맞게 후추를 살짝 뿌려주면, 진하고 든든한 사골곰탕 국수가 완성됩니다. 뜨거울 때 바로 드시면 가장 맛있습니다!
