진하고 부드러운 티라미수 라떼
집에서 즐기는 카페 퀄리티 티라미수 라떼 만들기
오늘은 집에서도 카페처럼 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있는, 마스카포네 크림을 베이스로 한 티라미수 라떼 레시피를 자세히 소개해 드릴게요. 특별한 날이나 나른한 오후에 달콤함을 더해보세요!
고급스러운 크림 베이스 재료- 신선한 휘핑크림 70g
- 부드러운 마스카포네 치즈 30g
- 은은한 단맛을 더할 설탕 10g
라떼를 완성할 재료- 시원함을 더해줄 얼음 적당량
- 고소한 맛의 우유 100ml
- 진한 풍미의 에스프레소 2샷 (약 60ml)
- 달콤 쌉싸름한 맛의 코코아 파우더 적당량 (장식용)
- 시원함을 더해줄 얼음 적당량
- 고소한 맛의 우유 100ml
- 진한 풍미의 에스프레소 2샷 (약 60ml)
- 달콤 쌉싸름한 맛의 코코아 파우더 적당량 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 티라미수 라떼의 핵심인 부드러운 크림 베이스를 만들 차례입니다. 볼에 차가운 휘핑크림 70g을 덜어주세요.
Step 2
여기에 풍미를 더해줄 마스카포네 치즈 30g을 함께 넣어주세요. 마스카포네 치즈는 티라미수 특유의 부드럽고 진한 맛을 내는 데 아주 중요하답니다.
Step 3
단맛을 조절하기 위해 설탕 10g을 추가로 넣어줍니다. 너무 달지 않게 조절하고 싶으시면 설탕 양은 취향에 따라 가감해주세요.
Step 4
이제 미니 거품기나 핸드믹서를 사용하여 모든 재료가 부드럽고 균일하게 섞일 때까지 휘핑해줍니다. 너무 단단하게 휘핑하기보다는, 부드럽고 살짝 걸쭉한 농도가 될 때까지 가볍게 휘핑하는 것이 좋습니다. 뿔이 살짝 휘어지는 정도를 생각해주세요.
Step 5
다음으로, 라떼를 담을 예쁜 컵을 준비합니다. 컵의 1/2 또는 2/3 정도를 채울 만큼 시원한 얼음을 넉넉하게 넣어주세요. 얼음이 많을수록 라떼가 더 시원하게 유지됩니다.
Step 6
얼음 위로 차가운 우유 100ml를 천천히 부어줍니다. 우유는 라떼의 부드러움을 더해주고, 에스프레소와 잘 어우러지는 역할을 합니다.
Step 7
진하고 풍부한 커피 향을 위해, 준비된 에스프레소 2샷 (약 60ml)을 얼음 위에 천천히 부어줍니다. 에스프레소가 우유와 섞이지 않고 층을 이루도록 조심스럽게 부어주면 시각적으로도 더 예쁜 라떼를 만들 수 있습니다.
Step 8
이제 미리 만들어둔 부드러운 마스카포네 크림 베이스를 에스프레소와 우유 위에 조심스럽게 올려줍니다. 숟가락 뒷면을 이용해 살살 펴 발라주면 모양이 더 예쁩니다.
Step 9
마지막으로, 티라미수 라떼의 아이덴티티를 완성해 줄 코코아 파우더를 체를 이용해 솔솔 뿌려줍니다. 컵 가장자리나 크림 위에 사선으로 뿌려주면 더욱 전문적인 느낌을 연출할 수 있습니다.
Step 10
짜잔! 이렇게 맛있는 티라미수 라떼가 완성되었습니다! 함께 제공된 티스푼으로 맨 위 부드러운 크림을 떠 먹거나, 빨대를 이용해 라떼와 크림을 섞어 마시면 더욱 깊고 풍부한 티라미수 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 맛있게 즐기세요!
