집에서도 간편하게! 달콤짭짤 부드러운 시판 양념 돼지갈비찜
엄마 손맛 그리울 때 최고! 초간단 시판 양념 돼지갈비찜 황금 레시피
따뜻한 밥 한 공기에 곁들이면 밥도둑이 따로 없는 맛있는 돼지갈비찜! 특별한 날이 아니더라도 엄마가 해주시던 그 맛이 그리울 때가 있죠. 시판용 돼지갈비 양념장을 활용하면 누구나 집에서 간편하고 근사하게 맛있는 돼지갈비찜을 완성할 수 있답니다. 복잡한 조리 과정 없이도 촉촉하고 부드러운 고기, 달콤짭짤한 양념이 환상적으로 어우러져 온 가족이 즐거운 식사를 할 수 있을 거예요. 지금 바로 맛있는 돼지갈비찜 만들기에 도전해보세요!
주재료- 돼지갈비 2kg
- 무 1/2개
- 당근 1개
조리 방법
Step 1
돼지갈비는 찬물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 충분히 빼주세요. 핏물을 잘 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛의 갈비찜을 즐길 수 있습니다.
Step 2
시판용 돼지갈비 양념장의 뒷면에 적힌 물과 양념장의 비율을 확인해주세요. 제품마다 권장하는 비율이 조금씩 다를 수 있으니, 구매하신 양념장 제품의 안내를 따르는 것이 가장 좋습니다. 정확한 계량으로 실패 없이 맛있는 양념을 만들 수 있어요.
Step 3
넓은 냄비에 핏물을 제거한 돼지갈비와 다진 마늘 2큰술, 그리고 준비된 양념장 (물 포함)을 모두 넣어주세요. 처음에는 중불에서 약 30분간 끓여 양념이 고기에 배도록 합니다. 이어서 불을 중약불로 줄여 30분 더 끓여주세요. 처음부터 센 불에서 계속 끓이면 고기가 질겨질 수 있으니, 시간을 두고 은근하게 익히는 것이 부드러운 식감의 비결입니다.
Step 4
중불에서 30분 끓여 양념이 고기에 어느 정도 스며들면, 준비한 채소들을 넣어주세요. 이때 무와 당근을 큼직하게 썰어 넣으면 국물이 달큰해지고 식감도 더욱 풍성해집니다.
Step 5
채소를 넣은 후에는 불을 다시 중약불로 줄여 30분간 더 끓여줍니다. 뚜껑을 덮고 뭉근하게 끓이면 채소에서 나온 수분과 양념이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
국물이 자작하게 졸아들어 재료들이 잘 익었으면 거의 완성 단계입니다. 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 두르고 가볍게 버무려주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
김이 모락모락 나는 맛있는 돼지갈비찜이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 푸짐하게 즐겨보세요. 남은 양념에 밥을 비벼 먹어도 정말 맛있답니다!
