집에서도 레스토랑처럼! 풍미 가득 크림 토마토 스파게티 (시판 소스 활용법)
시판 스파게티 소스로 근사하게 만드는 크림 토마토 스파게티 레시피
시판 스파게티 소스를 활용하여 집에서도 레스토랑 못지않은 풍미와 맛을 자랑하는 크림 토마토 스파게티를 간단하게 만들어 보세요. 신선한 재료들을 더해 더욱 특별하게 즐길 수 있답니다.
필수 재료- 시판 스파게티 소스 2개 (토마토, 크림 각 1개 또는 취향껏)
- 스파게티면 2인분
- 신선한 토마토 1개
- 비엔나 소시지 6개
- 양파 1/2개
- 통마늘 3알
- 곁들일 신선한 채소 한 줌 (예: 파슬리, 어린잎 채소 등)
조리 방법
Step 1
레스토랑처럼 더욱 맛있고 풍성한 맛을 내기 위해, 시판 소스에 신선한 양파, 토마토, 비엔나 소시지 등을 함께 볶아 넣어줄 거예요. 이것만으로도 소스의 깊이가 달라진답니다.
Step 2
먼저, 넓은 프라이팬에 식용유를 1~2큰술 두르고 약불로 예열해 주세요. 간 마늘 대신 통마늘 3알을 얇게 슬라이스(저며서)하여 팬에 넣고 은은한 향이 올라올 때까지 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 황금빛이 돌 때까지 볶는 것이 중요해요.
Step 3
양파 1/2개를 채 썰어주세요. 기름이 둘러진 팬에 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 중약불에서 볶아줍니다. 양파의 단맛이 충분히 우러나도록 볶아주시면 소스가 더욱 맛있어져요.
Step 4
비엔나 소시지 6개를 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm 두께)로 썰어주세요. 볶아지고 있는 양파와 마늘이 있는 팬에 썰어둔 비엔나 소시지를 넣고 함께 볶아줍니다. 소시지 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주면 풍미가 더해져요.
Step 5
한편, 넉넉한 끓는 물에 스파게티면 2인분을 넣고 봉지 뒷면에 표기된 시간만큼 삶아주세요. 면이 알맞게 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. (팁: 면수를 버리지 않고 1/2컵 정도 따로 보관해두면 나중에 소스와 면을 볶을 때 농도 조절에 유용해요.) 면이 준비되면, 볶아둔 채소와 소시지가 있는 팬에 삶아진 스파게티면을 넣고 함께 볶아줍니다. (저는 두 가지 종류의 소스를 동시에 사용하기 위해 프라이팬 두 개를 사용하고 있어요. 한 번에 준비하셔도 좋습니다.)
Step 6
이제 소스를 넣을 차례입니다. 한 팬에는 토마토 스파게티 소스를, 다른 팬에는 크림 스파게티 소스를 부어주세요. (만약 두 가지 소스를 섞어 사용하신다면, 소스를 부은 후 함께 섞어주세요.)
Step 7
소스와 면, 채소가 잘 어우러지도록 전체적으로 가볍게 볶아주세요. 면이 이미 삶아져 있기 때문에 너무 오래 볶으면 면이 퍼지거나 소스가 팬에 눌어붙을 수 있어요. 재료들이 고루 섞일 정도로만, 빠르고 가볍게 볶아주는 것이 중요합니다. 필요하다면 보관해둔 면수를 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요.
Step 8
마지막으로 신선한 토마토 1개를 큼직하게 썰어 넣고 한두 번 더 가볍게 섞어주세요. 불을 끄고 곁들일 채소 (예: 파슬리 가루나 어린잎 채소)를 위에 뿌려 장식하면, 근사한 레스토랑 스타일의 크림 토마토 스파게티가 완성됩니다! 전문점 부럽지 않은 맛을 집에서 즐겨보세요.
