집에서 간편하게 만드는 에어프라이어 치킨 & 새콤달콤 코울슬로
기름 걱정 NO! 에어프라이어로 완성하는 바삭한 치킨과 상큼한 코울슬로 레시피
치킨이 먹고 싶지만 배달 시간이나 기름에 대한 부담으로 망설이셨던 분들을 위해 준비했어요. 시판 치킨 가루를 사용해 봉지째 흔들어주기만 하면 끝나는 초간단 에어프라이어 치킨 레시피와, 입맛을 돋우는 새콤달콤 코울슬로까지 함께 만들어 보세요. 집에서도 전문점 못지않은 근사한 치킨 파티를 즐길 수 있습니다.
상큼한 코울슬로- 양배추 1/4통
- 마요네즈 4큰술
- 레몬즙 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 다진 피클 1큰술
- 후춧가루 약간
바삭한 에어프라이어 치킨- 닭다리 5개
- 시판 치킨 가루 1봉
- 닭다리 5개
- 시판 치킨 가루 1봉
조리 방법
Step 1
언제나 사랑받는 메뉴, 치킨! 집에서도 간편하게 즐겨보아요.
Step 2
치킨 가루는 마트의 카레 가루 코너 근처에서 쉽게 찾으실 수 있어요. 저는 인터넷 쇼핑몰 ‘하이몰’에서 판매하는 치킨 가루를 사용했지만, 없다면 카레 가루와 튀김 가루를 1:1 비율로 섞어 사용하셔도 충분히 맛있는 치킨을 만드실 수 있습니다.
Step 3
닭다리는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 이때, 미림이 있다면 약간 뿌려주시면 잡내 제거에 도움이 됩니다.
Step 4
닭다리 살 부분에 칼집을 2~3군데 살짝 내주세요. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 배고 익는 속도도 빨라집니다. 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요.
Step 5
가루가 날리는 것을 방지하기 위해 쟁반 대신 지퍼백이나 비닐봉지를 활용하는 것이 좋아요. 먼저 닭다리를 봉지에 넣고, 그 위에 치킨 가루를 부어주세요. 이렇게 하면 조리 과정이 훨씬 깔끔해집니다.
Step 6
봉지 입구를 잘 막고 신나게 흔들어 닭다리에 치킨 가루가 골고루 묻도록 해주세요! (‘쉐킷쉐킷!’ 신나게 흔들어 주세요!) 양념이 잘 묻었으면, 에어프라이어 바스켓에 닭다리를 가지런히 넣고 180℃에서 20분간 구워주세요.
Step 7
굽는 중간, 약 10분 후쯤에 에어프라이어 바스켓을 열어 닭다리를 한번 뒤집어주세요. 이렇게 하면 모든 면이 고르게 익고 더욱 바삭하게 구워집니다.
Step 8
만약 더 바삭한 식감을 선호하신다면, 조리 마지막 5분 정도를 남겨두고 온도를 200℃로 살짝 올려 구워주시면 더욱 바삭한 치킨을 즐기실 수 있습니다.
Step 9
닭다리가 구워지는 동안, 에어프라이어 바스켓이나 닭다리 위에 오일을 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 색감을 얻을 수 있습니다.
Step 10
와~ 노릇노릇 정말 맛있게 익어가고 있네요. 보기만 해도 군침이 돌아요!
Step 11
집에서 에어프라이어로 치킨을 만들면 기름 냄새 걱정 없이 주방에 맛있는 향기만 가득 퍼져요. 정말 근사한 경험이죠.
Step 12
갓 구워낸 따끈한 치킨과 시원한 맥주 한 잔! 이보다 더 완벽한 조합은 없을 거예요. 최고의 행복을 누려보세요.
Step 13
이제 곁들임 메뉴인 코울슬로를 만들어 볼까요? 양배추는 깨끗이 씻어 최대한 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 얇게 썰수록 식감이 부드러워집니다.
Step 14
코울슬로 맛의 핵심 비법! 바로 홀그레인 머스터드를 넣어주는 거예요. 씨겨자라고도 불리는 홀그레인 머스터드는 특유의 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해줍니다.
Step 15
볼에 준비된 채 썬 양배추와 마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 홀그레인 머스터드 1큰술, 올리고당 2큰술, 잘게 다진 피클 1큰술, 그리고 후춧가루 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려 주세요.
Step 16
아삭한 식감과 달콤새콤한 맛의 조화가 정말 매력적이에요. 자꾸만 손이 가는 마성의 코울슬로랍니다.
Step 17
요즘 배달 치킨 가격이 25,000원까지 하는 것을 보면 정말 비싸게 느껴져요. 이렇게 집에서 직접 만들어 드시면 재료비 포함 만 원 이하로도 충분히 즐길 수 있답니다. 꼭 한번 도전해 보세요!
