집에서 만드는 바삭한 에어프라이어 웨지감자 레시피
쫄깃하고 맛있는 웨지감자를 에어프라이어로 간단하게 만드는 비법
6월은 감자가 가장 맛있는 시기죠! 쪄서 먹어도 맛있고, 반찬으로도, 출출할 때 간식으로도 훌륭한 감자로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 오늘은 집에서도 간편하게, 에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 웨지감자를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.
재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 소금 0.5 큰술
- 설탕 1 작은술
- 올리브유 2 큰술
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
감자는 껍질을 벗기지 않고 베이킹소다나 깨끗한 솔을 이용해 흙이 남지 않도록 깨끗하게 씻어주세요. 감자의 크기에 따라 다르지만, 하나의 감자를 약 12조각의 반달 모양으로 두껍지 않게 썰어주세요. 이렇게 썰어야 에어프라이어에 골고루 익힐 수 있고, 먹기에도 좋습니다.
Step 2
준비한 감자를 냄비에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 이때 물에 소금 1 작은술과 설탕 1 작은술을 함께 넣어주시면 감자에 밑간이 되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 설탕은 감자의 단맛을 끌어올리는 역할을 합니다.
Step 3
감자를 끓는 물에 넣고 약 5분 정도만 삶아주세요. 완전히 익히는 것이 아니라, 에어프라이어에서 조리될 때 속까지 부드럽게 익도록 살짝 익혀주는 것이 포인트입니다. 5분 정도 삶으면 감자 표면이 살짝 부드러워지면서 익기 시작합니다.
Step 4
삶은 감자를 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 볼에 담아줍니다. 여기에 올리브유 2 큰술, 소금 0.3 큰술, 그리고 파슬리 가루를 취향껏 넣어주세요. 집에서 웨지감자를 만들 때 이 정도 양념으로도 충분히 맛있습니다. 양념이 감자에 골고루 묻도록 잘 버무려주세요.
Step 5
양념한 감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 골고루 펼쳐 담아주세요. 180도에서 15분간 먼저 구워줍니다. 15분 후 바스켓을 꺼내 감자를 한번 뒤집어주고, 다시 7분 정도 더 구워주세요. 에어프라이어 기기마다 성능이 다를 수 있으니, 중간중간 확인하면서 감자의 익힘 정도를 조절해주세요. 노릇노릇하게 익으면 완성입니다.
Step 6
잘 구워진 웨지감자를 접시에 보기 좋게 담아내세요. 따뜻할 때 케첩이나 좋아하는 소스를 곁들여 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 집에서 간단하게 만든 건강하고 맛있는 웨지감자를 즐겨보세요!
