집에서 만드는 추억의 너비아니 햄버거
냉동실 속 너비아니(떡갈비)로 간편하게 만드는 옛날 감성 햄버거
누구나 냉동실에 하나쯤은 가지고 있을 너비아니(떡갈비)를 활용하여 추억의 햄버거를 만들어 보세요. 간단한 조리법이지만, 든든한 아침 식사나 간식으로 손색이 없습니다. 옛날 그 시절 맛 그대로, 정겨운 햄버거의 매력을 느껴보세요!
햄버거 재료- 식빵 2장 (햄버거 빵으로 대체 가능)
- 버터 1/2 작은술
- 식용유 1 작은술
- 냉동 너비아니 (또는 떡갈비) 2장
- 슬라이스 치즈 1장
- 양배추 슬라이스 20g (얇게 채 썰어 준비)
- 오이 피클 5쪽 (얇게 슬라이스)
조리 방법
Step 1
달궈진 팬에 식용유 1 작은술을 두르고, 냉동 너비아니(떡갈비) 2장을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속까지 완전히 익도록 충분히 구워주는 것이 중요합니다.
Step 2
양배추 칼이나 채칼을 이용하여 양배추 20g을 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇을수록 씹는 식감이 좋습니다.
Step 3
마른 팬을 약불로 달군 후, 식빵 2장을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 햄버거 빵의 기본을 만들어 주세요. (햄버거 번을 사용하신다면 살짝 구워 사용하시면 더욱 맛있습니다.)
Step 4
갓 구워 따뜻할 때, 구운 식빵의 안쪽 면에 버터 1/2 작은술을 골고루 펴 발라줍니다. 버터의 풍미가 빵에 스며들어 더욱 맛있습니다.
Step 5
버터를 바른 빵 위에 슬라이스 치즈 1장을 올려 열기로 살짝 녹도록 기다립니다.
Step 6
치즈 위에 얇게 채 썬 양배추와 슬라이스한 오이 피클을 보기 좋게 올려줍니다.
Step 7
양배추와 피클 위에 케첩 1 큰술과 머스터드 1 큰술을 지그재그로 뿌려 소스의 맛을 더해줍니다. 취향에 따라 소스의 양은 조절하세요.
Step 8
준비된 너비아니(떡갈비)를 소스 위에 올리고, 나머지 식빵을 덮어 햄버거 모양을 완성합니다.
Step 9
완성된 햄버거를 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
