집에서 만드는 특제 버팔로 윙 닭봉 요리
매콤달콤 짭짤! 맥주를 부르는 마성의 버팔로 윙 닭봉 레시피
정말 좋아하는 버팔로 윙을 집에서 제 스타일대로 만들어 보았어요. 여러분도 꼭 따라 해 보세요! 요거 정말 맛있어서 맥주 안주로도, 아이들 간식으로도 최고랍니다.
주재료- 닭봉 12개
- 청주 또는 소주 4큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 1큰술
버팔로 윙 소스- 간장 3큰술
- 타바스코 소스 (또는 핫소스) 3큰술
- 올리고당 1작은술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 간장 3큰술
- 타바스코 소스 (또는 핫소스) 3큰술
- 올리고당 1작은술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
조리 방법
Step 1
닭봉은 깨끗하게 씻은 후, 볼에 담아 청주 또는 소주 4큰술과 소금, 후추를 약간 뿌려 30분간 재워주세요. 닭의 잡내를 제거하고 부드럽게 만들어 주는 과정입니다.
Step 2
달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 재워둔 닭봉을 올려주세요. 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 닭봉이 속까지 완전히 익도록 충분히 구워주시는 것이 중요합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워질 거예요.
Step 3
닭봉을 굽는 동안, 작은 냄비에 버팔로 윙 소스 재료(간장 3큰술, 타바스코 소스 3큰술, 올리고당 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술)를 모두 넣고 끓여주세요. 소스가 보글보글 끓어오르면 맛을 보시고, 기호에 따라 간장이나 설탕, 핫소스의 양을 조절해 주세요. 원하는 맛이 완성되면 구워진 닭봉을 넣고 소스가 닭봉에 골고루 배어들도록 약불에서 졸여주세요. 눌어붙지 않도록 가끔 뒤적여주세요.
Step 4
잘 졸여진 버팔로 윙을 접시에 먹음직스럽게 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 보기에도 좋고 맛도 훨씬 풍부해지는 마법 같은 순간! 집에서 즐기는 환상의 버팔로 윙이 완성되었습니다. 따뜻할 때 맛있게 드세요!
