집에서 즐기는 구수한 한국식 쌀국수
마트 재료로 뚝딱! 초간단 한국식 쌀국수 레시피
갑자기 쌀국수가 먹고 싶어 마트에 갔는데, 고수나 팔각 같은 외국 향신료는 물론이고 필요한 재료들이 많지 않아 아쉬우셨던 경험, 있으신가요? 걱정 마세요! 한국에서도 쉽게 구할 수 있는 재료들로 맛있는 한국식 쌀국수를 간단하게 만들 수 있는 레시피를 준비했어요. 복잡한 과정 없이 집에서도 구수하고 깊은 맛의 쌀국수를 즐겨보세요!
주재료- 건 쌀국수 200g
- 사골곰탕 시판 육수 350ml
- 국거리용 쇠고기 250g
- 신선한 숙주나물 2줌
- 양파 1개 (중간 크기)
선택 재료 (풍미 UP!)- 매콤한 청양고추 (취향껏)
- 상큼한 레몬즙 (마지막에)
국물 간 맞추기- 국내산 멸치액젓 1.5 큰 술 (또는 피시소스)
계량 도구- 밥숟가락 (계량용)
- 매콤한 청양고추 (취향껏)
- 상큼한 레몬즙 (마지막에)
국물 간 맞추기- 국내산 멸치액젓 1.5 큰 술 (또는 피시소스)
계량 도구- 밥숟가락 (계량용)
- 밥숟가락 (계량용)
조리 방법
Step 1
시판 사골육수와 국내산 액젓을 활용하여, 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국식 쌀국수 레시피를 소개합니다. 🍜
Step 2
먼저 쌀국수는 찬물에 담가 30분 정도 충분히 불려주세요. 이렇게 하면 면이 부드럽게 풀어져 식감이 훨씬 좋아집니다.
Step 3
양파 한 개를 준비하여 얇게 채 썰어줍니다. 볶거나 끓일 때 양파의 단맛이 우러나 국물이 더욱 깊어집니다.
Step 4
시판 사골육수 1봉지(350ml)에 물 4컵 (약 800ml)을 추가하여 끓일 준비를 합니다. 육수의 양은 원하는 농도에 따라 조절 가능하며, 2봉지를 사용해도 좋습니다. 넉넉한 육수는 쌀국수의 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다.
Step 5
준비한 육수에 국거리용 쇠고기를 넣고 끓이기 시작합니다. 쇠고기에서 나오는 풍미가 육수에 스며들어 더욱 맛있어집니다.
Step 6
쇠고기를 끓이는 동안, 고기에서 나오는 불순물이나 거품은 꼼꼼하게 걷어내 주세요. 깔끔한 국물 맛을 위해 중요한 과정입니다.
Step 7
거품을 걷어낸 국물에 미리 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 끓여줍니다. 양파가 부드러워질 때까지 끓여주세요.
Step 8
정통 쌀국수에는 피쉬소스가 들어가지만, 대체 가능한 국내산 멸치액젓 1.5 큰 술을 넣어 한국적인 감칠맛을 더해줍니다. 액젓의 양은 기호에 따라 조절하세요.
Step 9
칼칼한 맛을 좋아하신다면, 씨를 제거한 청양고추를 1~2개 썰어 넣어주세요. 매콤한 향이 국물의 풍미를 한층 끌어올립니다.
Step 10
이렇게 간단하면서도 깊은 맛의 쌀국수 국물이 완성되었습니다! 이제 거의 다 왔어요.
Step 11
그릇에 충분히 불려진 쌀국수 면을 보기 좋게 담아줍니다.
Step 12
신선한 숙주나물 한 줌을 쌀국수 위에 올리고, 따뜻하게 데운 육수를 4~5번 정도 부어 토렴해 줍니다. 이 과정을 통해 숙주가 아삭하면서도 따뜻하게 익고, 면에도 육수 맛이 배어듭니다. (초보자 팁: 토렴이 번거로우시면, 면과 숙주를 육수에 잠시 넣고 살짝 데쳐내도 괜찮습니다.)
Step 13
만약 숙주와 면을 육수에 함께 데치셨다면, 면과 건더기를 먼저 건져낸 후, 육수가 부족하다면 물을 조금 추가하여 간을 맞추고 마지막으로 그릇에 부어내면 됩니다. 이렇게 하면 국물이 졸아들어도 맛있게 즐길 수 있습니다. 😀
Step 14
이처럼 복잡한 향신료나 어려운 재료 없이, 집에 있는 흔한 재료들만으로도 이렇게나 구수하고 맛있는 한국식 쌀국수를 완성할 수 있습니다. 맛있게 즐기세요!
