집에서 즐기는 근사한 육회
간단한 술안주로 최고! 집에서 즐기는 신선한 육회 레시피
혼자서도 괜찮아요! 근사한 홈술을 위한 초간단 육회 만들기. 신선한 소고기와 비법 양념으로 맛있는 육회를 집에서 즐겨보세요. 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다.
주재료- 신선한 우둔살 200g (육회용으로 준비된 것)
- 배 1/4개 (선택 사항, 곁들임용)
- 밤 약간 (선택 사항, 곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저 육회에 맛을 더해줄 맛있는 양념을 만들어 보겠습니다. 볼에 다진 마늘과 송송 썬 파를 넣어주세요. 여기에 신선한 맛을 살려줄 소금을 1/3 작은술 넣습니다.
Step 2
다음으로 단맛을 살짝 더해줄 설탕을 1/4 작은술 넣어주세요. 설탕은 재료의 풍미를 더욱 끌어올려 줍니다.
Step 3
이제 고소함을 더해줄 참기름 1/2 큰술과 후춧가루 약간, 그리고 마무리로 깨소금을 솔솔 뿌려줍니다. 모든 양념을 골고루 섞어주면 육회 양념이 완성됩니다. 미리 만들어 두면 좋습니다.
Step 4
신선한 우둔살 200g을 준비해주세요. 육회용으로 잘 손질된 부위를 사용하시면 좋습니다. 먹기 좋은 크기(보통 0.5cm 두께의 채썰기 또는 한입 크기)로 썰어줍니다. 칼질이 익숙하지 않다면 육회용으로 썰어진 제품을 구매하시는 것도 좋은 방법입니다.
Step 5
준비된 우둔살을 볼에 담고, 만들어둔 양념장을 넣어주세요. 양념이 고기 한 점 한 점에 골고루 배이도록 살살 버무려줍니다. 너무 세게 치대면 고기가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
정말 간단하게 육회가 완성되었습니다! 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 맛있는 육회를 만들 수 있어요. 홈술 안주로도, 특별한 날 메뉴로도 손색이 없습니다.
Step 7
마지막으로, 예쁜 접시에 얇게 슬라이스한 배를 깔아줍니다 (이 과정은 선택 사항이며, 배 대신 양파 채 등을 활용해도 좋습니다). 그 위에 얇게 썬 밤을 보기 좋게 올리고, 정성껏 무쳐놓은 육회를 보기 좋게 올려주세요. 신선한 육회의 다채로운 색감과 풍미를 즐기실 준비 되셨나요?
