집에서 즐기는 근사한 함박스테이크 덮밥
시판 패티로 뚝딱! 맛있는 함박스테이크 덮밥 소스 레시피
외식 부럽지 않은 맛! 집에서도 간편하게, 풍미 가득한 함박스테이크 덮밥을 만들어 보세요. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴랍니다.
함박스테이크 & 덮밥 재료- 양파 1/2개 (얇게 채썰어 주세요)
- 양송이버섯 3개 (편으로 썰어 주세요)
- 따뜻한 밥 2공기
- 시판 햄버거 패티 4장 (좋아하는 브랜드로 준비하세요)
- 버터 1조각 (풍미를 더해줘요)
- 식용유 1큰술
- 파슬리가루 약간 (장식용)
함박스테이크 소스- 케첩 3큰술 (새콤달콤한 기본 맛)
- 돈가스 소스 3큰술 (깊은 풍미를 더해요)
- 맛술 2큰술 (잡내를 제거하고 감칠맛을 살려줘요)
- 우유 2큰술 (부드러운 질감을 만들어줘요)
- 케첩 3큰술 (새콤달콤한 기본 맛)
- 돈가스 소스 3큰술 (깊은 풍미를 더해요)
- 맛술 2큰술 (잡내를 제거하고 감칠맛을 살려줘요)
- 우유 2큰술 (부드러운 질감을 만들어줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 함박스테이크 패티를 맛있게 구워줄 거예요. 팬을 중약불로 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 시판 햄버거 패티를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (Tip: 만약 시판 패티가 없다면, 다진 돼지고기 250g, 다진 소고기 150g, 빵가루 8큰술, 우유 2큰술, 후춧가루 1/2작은술을 볼에 넣고 잘 섞은 후, 잘게 다진 양파를 추가하여 반죽을 만들어 동그랗고 납작하게 빚어 구워주시면 됩니다.)
Step 2
패티가 잘 구워졌다면, 잠시 다른 접시에 옮겨둡니다. 이제 소스를 만들 팬을 깨끗하게 닦아내거나 키친타월로 한번 닦아내고, 버터 1조각을 넣어 약불에서 녹여주세요. 버터가 풍미를 더해 더욱 맛있답니다.
Step 3
버터가 녹으면, 팬에 얇게 채 썬 양파와 편으로 썬 양송이버섯을 넣고 중약불에서 투명해지고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 버터 향과 채소의 단맛이 어우러져요.
Step 4
채소가 충분히 익어 부드러워지면, 이제 맛있는 소스를 만들 차례입니다. 팬에 케첩 3큰술, 돈가스 소스 3큰술, 맛술 2큰술, 그리고 우유 2큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 은근하게 졸여줍니다. (Tip: 너무 졸아들면 물을 살짝 추가해도 좋습니다.)
Step 5
따뜻하게 준비된 밥 두 공기를 그릇에 보기 좋게 담고, 그 위에 방금 구워낸 함박스테이크 패티를 정성스럽게 올려줍니다.
Step 6
노릇하게 구워진 함박스테이크 패티 위에, 팬에서 정성껏 졸여 만든 따뜻하고 맛있는 소스를 듬뿍 부어주세요. 소스가 패티와 밥에 스며들도록 넉넉히 뿌려주는 것이 좋습니다.
Step 7
마지막으로, 보기에도 좋고 향긋함도 더해줄 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 함박스테이크 덮밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
