집에서 즐기는 레스토랑급 꾸덕 까르보나라
시판 소스로 뚝딱! 베이컨, 버섯 듬뿍 넣은 풍미 가득 까르보나라 크림 파스타 레시피
시판 크림 스파게티 소스 1봉지에 집에 있는 신선한 재료들을 더해, 누구나 집에서 쉽게 레스토랑에서 맛보는 듯 깊고 진한 까르보나라를 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 풍성한 베이컨과 향긋한 버섯이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미를 느껴보세요!
파스타 & 토핑 재료- 스파게티 면 2인분 (약 200g)
- 떡국 떡 1줌 (선택 사항, 쫄깃한 식감 추가)
- 두툼한 베이컨 80g (먹기 좋게 썰어주세요)
- 신선한 표고버섯 2개 (얇게 슬라이스)
- 달콤한 양파 1/2개 (얇게 슬라이스)
- 고소한 계란 노른자 2개 (까르보나라의 핵심!)
- 식용유 2큰술 (재료 볶을 용도)
크림 소스 재료- 시판 크림 스파게티 소스 1봉지 (취향에 맞는 제품 선택)
- 우유 1컵 (약 200ml, 부드러운 농도 조절)
- 소금 1꼬집 (간 맞추기)
- 후추 1꼬집 (풍미 더하기)
- 시판 크림 스파게티 소스 1봉지 (취향에 맞는 제품 선택)
- 우유 1컵 (약 200ml, 부드러운 농도 조절)
- 소금 1꼬집 (간 맞추기)
- 후추 1꼬집 (풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 소금 1큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 스파게티 면 2인분과 떡국 떡 한 줌을 넣고, 제품 포장지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아줍니다 (약 8분). 면이 익는 동안 채반에 밭쳐 물기를 빼두세요. 떡국 떡을 넣으면 파스타에 쫄깃한 식감이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 2
중간 불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 먹기 좋게 썰어둔 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오기 시작하면 얇게 슬라이스한 양파 1/2개와 표고버섯을 넣고, 양파가 투명해지고 버섯이 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다. 향긋한 채소와 고소한 베이컨의 풍미가 어우러져 파스타 맛을 한층 높여줄 거예요.
Step 3
볶아진 재료에 우유 1컵을 붓고 약한 불로 줄여 천천히 끓입니다. 우유가 끓기 시작하면 소금 1꼬집과 후추 1꼬집을 넣어 밑간을 하고, 슬라이스 치즈 1장을 넣어주세요. 치즈가 완전히 녹아 소스가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 잘 저어줍니다.
Step 4
이제 시판 크림 스파게티 소스 1봉지를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 시판 소스를 사용하면 복잡한 과정 없이도 깊고 풍부한 크림소스의 맛을 손쉽게 낼 수 있습니다.
Step 5
미리 삶아둔 스파게티 면과 떡국 떡을 팬에 넣고, 소스가 면에 골고루 배도록 살살 섞어가며 1~2분 정도 더 끓여줍니다. 면이 소스를 충분히 머금어 윤기가 흐르면 불을 꺼주세요. 소스가 너무 되직하다면 우유를 조금 더 추가하여 원하는 농도로 맞춰주시면 됩니다.
Step 6
마지막으로, 고소한 맛을 더해줄 계란 노른자 2개를 파스타 위에 올리고, 불을 끈 상태에서 재빨리 섞어주세요. 계란 노른자가 열에 의해 익으면서 크림 소스와 어우러져 더욱 꾸덕하고 부드러운 식감을 선사합니다. 맛있는 까르보나라 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐기세요.
