집에서 즐기는 백종원 스타일 소유라멘

쌀쌀한 날씨, 따뜻하고 깊은 국물이 그리울 때 직접 만들어 보세요!

매번 먹는 라면이 지겨울 때, 백종원 님의 레시피를 활용하여 특별한 소유라멘을 만들어 보았습니다. (22.11.09 기준)

먼저, 냉동실에 보관해 두었던 대패삼겹살 7줄을 꺼내어 팬에 올려 노릇하게 익혀주세요. 기름기가 적당히 빠지도록 중불에서 천천히 구워주는 것이 좋습니다.

Step 1

잘 익은 대패삼겹살은 한입 크기로 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 이렇게 작게 잘라두면 나중에 라멘과 함께 먹기 더욱 편리합니다.

Step 2

이제 라멘 육수를 만들 차례입니다. 냄비에 진간장 2큰술을 넣어주세요. 이때 밥숟가락을 기준으로 계량하면 간을 맞추기 수월합니다.

Step 3

간장을 넣은 냄비에 깨끗한 물 500ml를 붓고, 맛소금 0.3큰술을 추가하여 간을 맞춰줍니다. 모든 재료를 넣고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 라멘의 풍미가 더욱 살아납니다.

Step 4

육수가 끓기 시작하면 준비한 라면 사리를 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 끓여줍니다. 면이 다 익으면 불을 즉시 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 면이 퍼져 식감이 떨어질 수 있습니다.

Step 5