집에서 즐기는 지코바st 매콤달콤 치킨
매콤달콤 소스가 일품! 지코바 치킨 홈 쿠킹 레시피
온 가족이 좋아하는 지코바 치킨의 맛을 집에서 간편하게 재현해보세요! 푸짐한 양념과 중독성 있는 매콤달콤한 맛은 물론, 조금 더 건강한 재료로 맛있는 치킨을 즐길 수 있도록 상세한 레시피를 담았습니다. 입맛 없을 때, 특별한 날, 야식으로도 최고예요!
치킨 재료- 닭다리살 600g (껍질과 지방 제거 후 손질)
- 청양고추 2개 (선택 사항)
매콤달콤 특제 양념- 고추장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 케첩 2큰술
- 물엿 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 고추장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 케첩 2큰술
- 물엿 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭다리살 600g을 준비합니다. 닭고기의 껍질과 보기 싫은 지방 부위는 깔끔하게 제거해주세요. 이렇게 손질된 닭다리살은 잡내를 제거하기 위해 맛술(또는 소주) 약간과 후추를 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
Step 2
닭다리살을 팬에 올려 노릇하게 구워줍니다. 이때 닭고기에서 나오는 기름이 너무 많다면 키친타월로 살짝 제거해주시고, 잡내를 한 번 더 잡아주기 위해 다진 마늘 약간과 맛술(또는 소주)을 살짝 더 넣어주시면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 3
닭고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 속까지 완전히 익도록 노릇하게 구워내는 것이 중요합니다. 만약 떡을 좋아하신다면, 이 단계에서 떡을 넣고 닭고기와 함께 볶아주시면 쫀득한 식감이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 4
다른 팬이나 냄비에는 미리 준비한 양념 재료(고추장 2T, 굴소스 1T, 케첩 2T, 물엿 2T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 2T)를 모두 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여 소스를 만들어 줍니다. 타지 않도록 잘 저어주세요.
Step 5
잘 구워진 닭고기를 만들어 둔 매콤달콤한 소스에 푹 담가줍니다. 양념이 닭고기 구석구석 잘 배도록 뒤적여주세요.
Step 6
마지막으로, 취향에 따라 준비한 청양고추 2개를 썰어 넣고 함께 볶아줍니다. 청양고추를 넣으면 매콤한 맛이 더해져 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 끌어올립니다. (매운맛을 선호하지 않으시면 생략하셔도 좋습니다.)
Step 7
모든 재료가 소스와 잘 어우러지면 맛있는 지코바st 치킨 완성입니다! 정말 간단하게 근사한 치킨 요리를 완성할 수 있어요. 따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
