집에서 즐기는 쫄깃 달콤 호떡 만들기

집에서 만드는 쫄깃하고 맛있는 호떡 레시피

남는 식재료를 활용해 실패 없이 맛있는 간식을 만들어 보세요! 이 레시피는 따라 해도 중간은 가는 맛을 보장하며, 본인의 입맛에 맞게 응용하기 좋습니다. 밀가루와 설탕 처리 겸, 달콤한 것이 당길 때 간식으로 딱입니다. 집에서도 쫄깃하고 바삭한 호떡을 즐겨보세요!

요리 정보

분류 : 빵
재료 : 밀가루
상황 : 간식
조리법 : 부침
인분 : 1 인분
조리시간 : 90 분 이내
난이도 : 아무나

반죽 재료

밀가루 400cc (약 2컵)
막걸리 또는 물 100cc (약 1/2컵)
흰설탕 30cc (약 2큰술)
소금 2.5cc (약 1/4작은술)
식용유 적당량

소 만들기

삼온당 (또는 흑설탕) 45cc (약 3큰술)
계피가루 0.1~0.2cc (아주 약간)
견과류 (취향껏 다지기)

조리 방법

Step 1

넓은 볼에 밀가루 400cc를 담아주세요. 다른 볼에 막걸리 또는 물 100cc를 붓고 흰설탕 30cc와 소금 2.5cc를 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 이 혼합물을 밀가루에 붓고, 손으로 힘차게 치대며 매끄러운 반죽이 될 때까지 충분히 반죽해주세요. 반죽이 너무 질거나 되지 않도록 농도를 조절해주세요.

Step 1

Step 2

반죽을 밥통에 넣고 ‘보온’ 기능을 15~20분간 작동시킨 후, 전원을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 1시간 이상 충분히 숙성시켜 주세요. 이 과정을 통해 반죽이 더욱 쫀득하고, 구웠을 때 바삭하며 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.

Step 2

Step 3

반죽을 떼어낼 때는 손에 물을 살짝 묻히면 반죽이 달라붙지 않고 깔끔하게 떼어낼 수 있습니다. 다른 볼에 삼온당(또는 흑설탕) 45cc, 계피가루 약간, 그리고 취향에 따라 잘게 다진 견과류를 넣고 골고루 섞어 소를 만들어 주세요. 준비된 반죽을 적당한 크기로 나누어 (약 3~4개 분량), 둥글납작하게 편 후 숟가락으로 소를 넉넉히 넣고 터지지 않도록 가장자리를 잘 오므려 봉해주세요. 꼼꼼하게 오므려야 구울 때 소가 새어 나오지 않습니다.

Step 3