집에서 즐기는 태국식 게살 커리 팟퐁커리

간편하게 완성하는 특별한 태국 요리, 팟퐁커리 밀키트

맛과 간편함, 트렌드까지 모두 잡는 매력적인 요리, 팟퐁커리를 소개합니다! 요즘 핫한 밀키트 형태로 제공되어, 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 태국 요리를 간편하게 즐기실 수 있어요. 신선한 게와 탱글한 새우를 듬뿍 넣어 풍성한 맛을 자랑하며, 여기에 쫄깃한 넓적 당면까지 더해 식감의 재미를 더했습니다. 계절에 상관없이 언제든 맛볼 수 있도록 신선한 해산물은 깨끗하게 세척 후 냉동 상태로 제공되어 안심하고 요리하실 수 있으며, 유통 또한 용이합니다. SNS에서 인기인 넓적 당면은 팟퐁커리에 독특한 식감과 비주얼을 더해, 먹는 즐거움을 한층 높여줄 거예요. 갓 지은 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!

요리 정보

분류 : 퓨전
재료 : 해물류
상황 : 초스피드
조리법 : 끓이기
인분 : 2 인분
조리시간 : 10 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

손질된 게살 200g
손질된 새우 100g
넓적 당면 40g
양파 200g (채 썰기)
쪽파 30g (4cm 길이로 썰기)
신선한 달걀 1개
향긋한 바질 1g (장식용)
따뜻한 즉석밥 2개

고추 양념 베이스

다진 마늘 20g
청양고추 6g
붉은 고추 16g

특제 커리 소스

카레 가루 24g
우유 100ml
코코넛 밀크 100ml
백설탕 15g (약 1큰술)
까나리 액젓 또는 피시 소스 15g (약 1큰술)
굴소스 30g (약 2큰술)
신선한 레몬즙 15g (약 1.5큰술)

조리 방법

Step 1

조리 전 준비: 먼저 신선한 양파는 얇게 채 썰어주시고, 쪽파는 약 4cm 길이로 보기 좋게 썰어 준비합니다.

Step 1

Step 2

고추 양념 재료 준비: 붉은 고추와 청양고추는 믹서기에 넣고 갈기 쉬운 크기로 적당히 썰어줍니다.

Step 2

Step 3

해산물 및 당면 손질: 넓적 당면은 뜨거운 물에 잠시 불린 후, 끓는 물에 넣어 부드럽게 삶아주세요. 삶은 당면은 찬물에 헹궈 전분기를 제거하면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 준비된 게살과 새우는 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다.

Step 3

Step 4

매콤한 고추 양념 만들기: 믹서기에 썰어둔 붉은 고추, 청양고추, 다진 마늘을 넣고, 약간의 물을 추가하여 곱고 부드러운 상태가 될 때까지 갈아줍니다. 이렇게 만든 고추 양념은 팟퐁커리의 풍미를 더해줄 거예요.

Step 4

Step 5

풍미 가득 커리 소스 완성: 볼에 계량해둔 카레 가루, 부드러운 우유, 진한 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 설탕 1큰술, 액젓 1큰술, 굴소스 2큰술, 그리고 상큼한 레몬즙 1.5큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 저어 맛있는 커리 소스를 완성합니다.

Step 5