짭조름한 소시지와 달콤한 애호박의 완벽 조화! 아이 간식 & 반찬으로 추천하는 ‘소시지애호박전’
아이들 입맛 저격! 밥도둑 ‘소시지애호박전’ 황금 레시피
영양 만점 애호박과 짭조름한 소시지가 만나 아이들 밥반찬은 물론, 든든한 간식으로도 손색없는 ‘소시지애호박전’을 소개합니다. 애호박의 달큰함과 소시지의 감칠맛이 어우러져 아이들이 정말 좋아하는 맛이랍니다. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 요리 초보도 성공할 수 있어요!
주재료- 애호박 1/2개
- 소시지 150g
- 계란 2개
- 밀가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 애호박은 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 반달 모양이나 동그란 모양으로 일정하게 썰어 준비해주세요. 소시지 역시 애호박과 비슷한 두께로 썰어주시면 모양이 예쁘고 익는 속도도 비슷해서 좋아요. 햄의 종류는 아이가 좋아하는 것으로 선택하시면 됩니다.
Step 2
썰어둔 애호박과 소시지에 밀가루 1큰술을 골고루 뿌려주세요. 손으로 살살 버무리듯 섞어주시면 밀가루가 재료에 얇게 코팅되어 나중에 계란물을 입히고 부쳤을 때 재료들이 잘 붙어있게 도와준답니다. 이 과정이 부침의 모양을 유지하는 데 중요해요.
Step 3
계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어 계란물을 만들어주세요. 얇게 밀가루 옷을 입힌 애호박과 소시지를 준비된 계란물에 퐁당 담가 앞뒤로 골고루 옷을 입혀줍니다. 계란물이 너무 두껍지 않게, 재료 표면에 얇게 묻도록 해주세요.
Step 4
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 조절해주세요. 계란물을 입힌 애호박과 소시지를 팬 위에 하나씩 올려줍니다. 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 약불에서 천천히 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주는 것이 중요해요. 양면이 예쁜 갈색 빛을 띠면 완성! 따뜻할 때 접시에 예쁘게 담아내세요.
