짭조름 스팸 김치찌개: 실패 없는 황금 레시피!
온 가족이 엄지척! 든든하고 맛있는 스팸 김치찌개 초간단 황금 레시피
아이들과 함께 먹기 좋은 메뉴를 고민하다가, 따끈하고 얼큰한 김치찌개가 생각났어요. 무엇을 넣어도 맛있지만, 오늘은 특별히 짭조름한 스팸을 넣어 스팸 김치찌개를 끓여봤답니다. 실패 없이 누구나 맛있게 만들 수 있는 스팸 김치찌개 황금 레시피를 여러분께 공개할게요! 아침이나 점심 메뉴로 최고랍니다.
찌개 재료- 스팸 1캔 (340g)
- 잘 익은 김치 1줌 (약 200g)
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 팽이버섯 1/2팩
- 쌀뜨물 3~4컵 (또는 생수)
양념- 김치 국물 2국자
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 국간장 2큰술
- 김치 국물 2국자
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 국간장 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 찌개에 들어갈 재료들을 준비해주세요. 스팸은 통조림에서 꺼내 1cm 두께로 썰어주세요. 김치는 한 입 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기, 양파는 채썰어 준비합니다. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼어내 주세요. 팁: 스팸을 끓는 물에 살짝 데쳐내면 불순물과 기름기가 제거되어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
볼에 썰어둔 김치를 담고, 김치 국물 2국자, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 조물조물 버무려 양념이 잘 배도록 해주세요. 설탕은 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주는 역할을 합니다.
Step 3
달궈진 냄비에 양념한 김치를 넣고 중불에서 달달 볶아주세요. 김치를 충분히 볶아주면 찌개 맛이 훨씬 깊어지고 감칠맛이 살아납니다. 김치가 투명해질 때까지 약 3~4분간 볶아주세요.
Step 4
김치가 나른하게 볶아지면 준비해둔 쌀뜨물을 3~4컵 정도 부어주세요. 쌀뜨물이 없다면 생수를 사용해도 괜찮습니다. 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더욱 구수하고 부드러워져요. 센 불에서 끓여주세요.
Step 5
찌개가 팔팔 끓기 시작하면 맛을 보고 부족한 간은 국간장으로 맞춰주세요. 보통 국간장 2큰술 정도면 적당하지만, 김치의 염도에 따라 가감해주세요. 국간장을 넣으면 감칠맛이 더해져요.
Step 6
국물이 끓어오르면 준비해둔 팽이버섯, 채 썬 양파, 어슷 썬 대파를 넣어주세요. 야채를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
Step 7
마지막으로, 뜨거운 물에 데쳐 준비해둔 스팸을 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 스팸 김치찌개 완성입니다! 스팸을 넣고 너무 오래 끓이면 퍼질 수 있으니, 넣고 1~2분 정도만 더 끓여주세요. 따끈한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!
